В нарушениях комбината школьного питания «Лимак-Нева» может быть виноват «Артис»

В ходе лабораторных исследований было установлено, что поставщик нарушает СанПиН – в частности, использует поваренную соль, а не йодированную, что чревато дефицитом йода в организме. Это особо опасно для детей, поскольку оказывает негативное влияние на развитие умственных способностей. С этим согласился врач Андрей Мосов, стоящий во главе экспертного направления «Росконтроля».

Йодированная соль дороже обычной в 2-3 раза. Судя по всему, недобросовестные поставщики экономят, поставляя продукты по более выгодной цене.

Кроме того, экспертная комиссия выявила ряд нарушений в массе блюд, поставляемых в учебные заведения. В некоторых случаях фактическая масса была ниже требуемой на 30%. Все это является грубым нарушением требований СанПиН.

Инспекция уделила особое внимание целому перечню антисанитарных нарушений. Некоторые сотрудники школьных пищеблоков не делали прививки от кори, дифтерии, краснухи, гриппа, гепатита A и B.

В блюдах школ №229 и №241 эксперты выявили несоответствие микробиологическим показателям – в частности, они обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Школьники получали еду уже остывшей. В школе №225, помимо аналогичной ситуации, комиссия нашла грязь на подоконниках, стеллажах и раздаточной линии, а на так называемой «чистой посуде» – следы старой пищи.

Еда в вышеупомянутые учебные заведения поставлялась в контейнерах, на которых был указан адрес: Петровский проспект, дом №20, лит. Р. Комбинат «Лимак-Нева» никак не связан с данным адресом, чего нельзя сказать о крупнейшем городском поставщике «Артис-Детское питание». С ним «Лимак-Нева» заключил договор соисполнения госконтракта. Эту информацию подтвердил директор организации Эдуард Тюряев.

Проверяющие пришли к выводу, что намеренное сокрытие реального производителя школьного питания можно считать нарушением прав потребителя. Далее выяснилось, что логистическими вопросами «Лимак-Невы» также занимается сторонняя транспортная компания «ТПС». Транспортировка школьных обедов осуществляется в обычных грузовых машинах без теплорегулирования. Кроме того, их не дезинфицируют и не моют.

«Внутренняя поверхность автотранспорта имеет покрытие, не поддающееся очистке, мойке, дезинфекции, санитарное состояние кузова неудовлетворительное, не проведена периодическая мойка, что может привести к загрязнению продукции, кузов не оборудован прибором для измерения температуры, что не позволяет оценить условия хранения холодных закусок», – сказано в отчете комиссии надзорного органа.

Важно отметить, что «Лимак-Нева» ответственен лишь за работу школьных пищеблоков. При этом во всех проверенных учебных заведениях отсутствуют собственные кухни. Поставщик лишь сервирует столы и распределяет порции.

Нарушения, выявленные петербургским РПН, характерны и для школ, организацией питания в которых занимается «Артис-Детское питание». Бывшая работница комбината рассказывала, что в пищеблоке школы №378 периодически воровали мясо. И-за этого в котлеты приходилось добавлять пищевые отходы.

Пресса многократно писала об остывших обедах и маленьких порциях в учебных заведениях, которые сотрудничают с «Артис-Детское питание».

Ранее бывший экспедитор компании подал заявление в МВД, в котором отметил, что организация развозит обеды, на которых стоит маркировка «Столовая №14».

Напомним, в 2017 году ФАС РФ уличила «Артис-Детское питание» и «Лимак-Нева» в участии в картеле с другими поставщиками школьного питания. Они распределили между собой контракты общей стоимостью в 1,4 миллиарда рублей.

Антимонопольщики установили, что «Лимак-Нева» не обладает производственными мощностями, что не позволяет компании выполнять обязательства, которые указаны в контракте. Вероятно, в том же 2017 году компании заключили соглашение, что «Артис-Детское питание» станет реальным исполнителем контракта. Также у поставщика не было необходимого штата сотрудников. Следовательно, участие «Лимак-Нева» в аукционах носило исключительно номинальный характер.

Журналисты убеждены, что компании намеренно пытались скрыть причастность комбината «Артис-Детское питание» к многочисленным скандалам. СМИ пишут, что продукция «Артиса» также может распространяться под маркировкой «Базы «Мария» и «Столовой №14». Благодаря данной схеме «Артис-Детское питание» уходит от ответственности. В крайнем случае в реестр недобросовестных поставщиков попадет номинальный исполнитель. Изменить ситуацию может лишь наложение запрета на передачу исполнения контрактов на организацию питания в образовательных учреждениях субисполнителям.