Детское питание Петербурга не обходится без гнили

LIVE24
LIVE24
Грязные стеллажи для фруктов, гнилые мандарины, продукты, складируемые на полу и общий беспорядок в помещениях.
Детское питание Петербурга не обходится без гнили
Детское питание Петербурга не обходится без гнили

Подробности в нашем репортаже непосредственно из столовой обслуживаемой комбинатом школы № 93 Пушкинского района.

Имя «Артис-Детское питание» не раз упоминалось в СМИ в связи с различными ситуациями. Компания, которая имеет миллиардные годовые обороты, неоднократно признавалось УФАС участником картельных сделок на аукционах по школьному питанию. Последний из них был выявлен в конце декабря 2020 года. «Артис» совместно с другим крупным комбинатом АО «Фирма Флоридан» заключили картельное соглашение на 14 торгах по поставке продуктов питания в дошкольные учреждения Кировского района Петербурга. Общая стоимость контрактов превысила 450 млн рублей.

Бизнес-интересы комбината распространяются на несколько районов Петербурга, где у него заключены выгодные соглашения с администрациями. Один из крупнейших поставщиков детского питания должен быть примером для других по качеству предоставляемых услуг, однако «Артис» с такой ролью, судя по всему, не справляется.

В распоряжении нашей редакции оказалось большое количество фотографий и видеозаписей, сделанных непосредственно в общеобразовательном учреждении, где поставщиком питания выступает «Артис-Детское питание». Информацию нам предоставил один из тех людей, кто имеет постоянный доступ в складские помещения и пищеблок столовой школы № 93 в Пушкинском районе Петербурга. В рамках обеспечения своей безопасности, он потребовал он нашей редакции сохранить его анонимность, поэтому в своем репортаже мы будем называть его «Андрей».

По словам нашего собеседника, на предприятии существует дефицит продукции, так как на кухне и складах часто заканчиваются продукты питания, что приводит к урезанию порций блюд, идущим на столы школьникам.

«Так кончились вообще все овощи, не считая свеклы. В итоге большая часть блюд готовится в значительно меньших объемах. А мы тупо сидим и ждем манны небесной — приезда водилы, который, видимо, совсем не торопится», — констатирует «Андрей».

С приездом водителя ситуация легче не становится, поскольку в компании нет нормальной организации работы. Могут привести слишком мало, а могут и куда больше, чем нужно, поэтому в итоге грузчику приходится все грузить на склад, попросту кидая продукты в один угол. Андрей предоставил нам фотографии склада продукции, на котором в открытом виде в большой куче свалены мешки с грязным картофелем.

Детское питание Петербурга не обходится без гнили

Кроме того, стеллажи, на которых должны располагаться овощи, не находятся в абсолютной чистоте, что можно увидеть на фото. Очищенные и помытые овощи и фрукты, могут долгое время находится на стеллажах, а на некоторых и рядом с ними и вовсе уже засохшие ошметки.

Антисанитарные условия наблюдаются не только на оборудовании, но и на полах, где постоянно ходят работники столовой и разносят эту грязь на пищеблок, где непосредственно идет готовка школьных завтраков и обедов. При этом наш собеседник отметил, что грязь на пищеблоке неудивительна еще и потому, что многие сотрудники ходят из складских помещений на кухню и обратно не меняя обувь. Другими словами, грязь, которая появляется таким образом на складах и пищеблоке, так или иначе потом оседает на приготовленном питании, считает Андрей.

По поводу доставки «Артисом» продуктов питания в школы у нашего собеседника также есть существенные нарекания. Он сообщил, что продукты, которые попадают на склад и пищеблок, доставляются комбинатом в школы на грязных «Газелях», на одной из которых на грязной поверхности пальцем выведена гордая надпись: «Коля».

«Продукты привозят на таких машинах, которые не приспособлены под перевозку питания. Обычные мелкие грузовики. Мясо там может валяться рядом с грязными шинами или просто на полу. Коробки вечно битые. Холодильников в них тоже нет, поэтому в жару все портится. Причем, когда мы пытаемся не принимать продукты, то звонит начальство из „Артиса — Детское питание“ и требует, чтобы все принималось», сообщил Андрей.

Такая организация доставки приводит к скорой порче продукции. К примеру, при открытии коробок с мандаринами не редкость увидеть «плесень или гнильцу». Наверняка это является нарушением действующих норм СанПин.

Другими словами, поставка произведена, товар доставлен, но на деле кто-то может недополучить к завтраку или обеду тот или иной продукт. К примеру, не всегда нормированы порции тех же фруктов для всех детей. В итоге с чаем некоторые дети могут не получить лимон, хотя у других он в чашках есть. В ответ на вопросы детей и родителей, почему в кружке нет лимона, сотрудница на выдаче отвечает, что лимон предназначен не для всех, просто находится в чане. Хотя его попросту нет, сообщил «Андрей».

Собеседник отметил, что на предприятии, с учетом низких зарплат и не лучшего отношения руководства комбината к своим работникам, довольно часто практикуется воровство.

«В столовой воровство называют „пайком“. Вроде как сотрудникам положено что-то давать. В действительности, нам говорят выносить еду в черных пакетах, чтобы родители не возмущались, как мы объедаем детей. Это прикрытие воровства. Причем повязаны в этом процессе все. От начальников столовых, до младших работников. Тащат все — курицу, мясо, молочные коктейли», — заявил «Андрей».

В распоряжении нашей редакции есть и иные медиафайлы, предоставленные «Андреем», и которые проливают свет на качество работы одного из крупнейших поставщиков питания в Петербурге. Стоит отметить, что на организацию питания в школе № 93, откуда нам и удалось составить репортаж, и ранее поступали жалобы родителей. СМИ сообщали, что многие дети не едят завтраки, стараясь возвращать обратно на кухню продукты, качество которых вызывает сомнения. К примеру, так называемую «запеканку по-шушарски». По словам учащихся, у нее был странный запах. Работники столовой, в свою очередь, после принятия запеканки, от которой отказались дети, якобы попросту вновь выставляют ее другим детям.

Другими словами, предоставляемая «Артис-Детское питание» еда и раньше вызывала вопросы у общественности, однако комбинат питания, к которому открыто выдвигаются претензии, не спешит что-то менять в рамках организации и предоставления услуг. Наша редакция продолжит и дальше следить за развитием ситуации на рынке социального питания в Петербурге и предоставлять читателям актуальную информацию из первых уст.


  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх