• 09 апреля, 2021, 22:47

Детское питание Петербурга не обходится без гнили

Грязные стеллажи для фруктов, гнилые мандарины, продукты, складируемые на полу и общий беспорядок в помещениях.

Детское питание Петербурга не обходится без гнили
Читайте LIVE24 в:

Грязные стеллажи для фруктов, гнилые мандарины, продукты, складируемые на полу и общий беспорядок в помещениях — так работает один из крупнейших поставщиков школьного питания Петербурга — «Артис-Детское питание».

Подробности в нашем репортаже непосредственно из столовой обслуживаемой комбинатом школы № 93 Пушкинского района.

Имя «Артис-Детское питание» не раз упоминалось в СМИ в связи с различными ситуациями. Компания, которая имеет миллиардные годовые обороты, неоднократно признавалось УФАС участником картельных сделок на аукционах по школьному питанию. Последний из них был выявлен в конце декабря 2020 года. «Артис» совместно с другим крупным комбинатом АО «Фирма Флоридан» заключили картельное соглашение на 14 торгах по поставке продуктов питания в дошкольные учреждения Кировского района Петербурга. Общая стоимость контрактов превысила 450 млн рублей.

Бизнес-интересы комбината распространяются на несколько районов Петербурга, где у него заключены выгодные соглашения с администрациями. Один из крупнейших поставщиков детского питания должен быть примером для других по качеству предоставляемых услуг, однако «Артис» с такой ролью, судя по всему, не справляется.

В распоряжении нашей редакции оказалось большое количество фотографий и видеозаписей, сделанных непосредственно в общеобразовательном учреждении, где поставщиком питания выступает «Артис-Детское питание». Информацию нам предоставил один из тех людей, кто имеет постоянный доступ в складские помещения и пищеблок столовой школы № 93 в Пушкинском районе Петербурга. В рамках обеспечения своей безопасности, он потребовал он нашей редакции сохранить его анонимность, поэтому в своем репортаже мы будем называть его «Андрей».

По словам нашего собеседника, на предприятии существует дефицит продукции, так как на кухне и складах часто заканчиваются продукты питания, что приводит к урезанию порций блюд, идущим на столы школьникам.

«Так кончились вообще все овощи, не считая свеклы. В итоге большая часть блюд готовится в значительно меньших объемах. А мы тупо сидим и ждем манны небесной — приезда водилы, который, видимо, совсем не торопится», — констатирует «Андрей».

С приездом водителя ситуация легче не становится, поскольку в компании нет нормальной организации работы. Могут привести слишком мало, а могут и куда больше, чем нужно, поэтому в итоге грузчику приходится все грузить на склад, попросту кидая продукты в один угол. Андрей предоставил нам фотографии склада продукции, на котором в открытом виде в большой куче свалены мешки с грязным картофелем.

Детское питание Петербурга не обходится без гнили

Кроме того, стеллажи, на которых должны располагаться овощи, не находятся в абсолютной чистоте, что можно увидеть на фото. Очищенные и помытые овощи и фрукты, могут долгое время находится на стеллажах, а на некоторых и рядом с ними и вовсе уже засохшие ошметки.

Антисанитарные условия наблюдаются не только на оборудовании, но и на полах, где постоянно ходят работники столовой и разносят эту грязь на пищеблок, где непосредственно идет готовка школьных завтраков и обедов. При этом наш собеседник отметил, что грязь на пищеблоке неудивительна еще и потому, что многие сотрудники ходят из складских помещений на кухню и обратно не меняя обувь. Другими словами, грязь, которая появляется таким образом на складах и пищеблоке, так или иначе потом оседает на приготовленном питании, считает Андрей.

По поводу доставки «Артисом» продуктов питания в школы у нашего собеседника также есть существенные нарекания. Он сообщил, что продукты, которые попадают на склад и пищеблок, доставляются комбинатом в школы на грязных «Газелях», на одной из которых на грязной поверхности пальцем выведена гордая надпись: «Коля».

«Продукты привозят на таких машинах, которые не приспособлены под перевозку питания. Обычные мелкие грузовики. Мясо там может валяться рядом с грязными шинами или просто на полу. Коробки вечно битые. Холодильников в них тоже нет, поэтому в жару все портится. Причем, когда мы пытаемся не принимать продукты, то звонит начальство из „Артиса — Детское питание“ и требует, чтобы все принималось», сообщил Андрей.

Такая организация доставки приводит к скорой порче продукции. К примеру, при открытии коробок с мандаринами не редкость увидеть «плесень или гнильцу». Наверняка это является нарушением действующих норм СанПин.

Другими словами, поставка произведена, товар доставлен, но на деле кто-то может недополучить к завтраку или обеду тот или иной продукт. К примеру, не всегда нормированы порции тех же фруктов для всех детей. В итоге с чаем некоторые дети могут не получить лимон, хотя у других он в чашках есть. В ответ на вопросы детей и родителей, почему в кружке нет лимона, сотрудница на выдаче отвечает, что лимон предназначен не для всех, просто находится в чане. Хотя его попросту нет, сообщил «Андрей».

Собеседник отметил, что на предприятии, с учетом низких зарплат и не лучшего отношения руководства комбината к своим работникам, довольно часто практикуется воровство.

«В столовой воровство называют „пайком“. Вроде как сотрудникам положено что-то давать. В действительности, нам говорят выносить еду в черных пакетах, чтобы родители не возмущались, как мы объедаем детей. Это прикрытие воровства. Причем повязаны в этом процессе все. От начальников столовых, до младших работников. Тащат все — курицу, мясо, молочные коктейли», — заявил «Андрей».

В распоряжении нашей редакции есть и иные медиафайлы, предоставленные «Андреем», и которые проливают свет на качество работы одного из крупнейших поставщиков питания в Петербурге. Стоит отметить, что на организацию питания в школе № 93, откуда нам и удалось составить репортаж, и ранее поступали жалобы родителей. СМИ сообщали, что многие дети не едят завтраки, стараясь возвращать обратно на кухню продукты, качество которых вызывает сомнения. К примеру, так называемую «запеканку по-шушарски». По словам учащихся, у нее был странный запах. Работники столовой, в свою очередь, после принятия запеканки, от которой отказались дети, якобы попросту вновь выставляют ее другим детям.

Другими словами, предоставляемая «Артис-Детское питание» еда и раньше вызывала вопросы у общественности, однако комбинат питания, к которому открыто выдвигаются претензии, не спешит что-то менять в рамках организации и предоставления услуг. Наша редакция продолжит и дальше следить за развитием ситуации на рынке социального питания в Петербурге и предоставлять читателям актуальную информацию из первых уст.



Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх