Роспотребнадзор выявил нарушения у 70% поставщиков питания в общеобразовательные учреждения

Сегодня, 8 апреля, проходит Всероссийский семинар-совещание по вопросам обеспечения и безопасности питания обучающихся. В его рамках с докладом выступила Начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ирина Шевкун. Она рассказала, что за текущий учебный год специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения почти у 70% поставщиков, организующих питание в учебных заведениях России. Шевкун указала, что ситуация в данном сегменте остается неизменной и не улучшается.

«Что у нас вызывает особую тревогу, что почти 70% поставщиков пищевых продуктов также нарушают требования санитарного законодательства», — рассказала Шевкун.

По ее словам, в надзорном ведомстве не видят динамику улучшения ситуации. Если в школах ситуация хоть как-то меняется в лучшую сторону, то у поставщиков нарушений не становится меньше.




Сотрудники надзорного ведомства выявили нарушения у 3,8 тыс. поставщиков по всей стране. В большинстве случаев они связаны с документацией, маркировкой продуктов, условиями и сроками их хранения, транспортировкой и несоответствием показателям качества.

Помимо того, Роспотребнадзор обнаружил различные нарушения в 24 тыс. школ. В некоторых субъектах РФ нарушения происходят почти в 3 раза чаще, чем в среднем по стране. Конкретные регионы Шевкун приводить не стала. Зачастую нарушения в школах связаны с неправильной технологией приготовления. Также были зафиксированы случаи выдачи холодной продукции, занижение массы порций. Иногда готовая еда не соответствовала нормам по энергетической ценности и калорийности.

Для Петербурга поднятая Шевкун проблема стоит особенно остро, надзорные органы регулярно выявляют нарушения самого различного характера. Так, в конце 2020 года в Кронштадте в школе № 422 было зафиксировано массовое отравление детей. Организацией питания в школе занимается комбинат ООО «ТД Профпит». Компания заключила около ста контрактов с различными учебными заведениями города на питание.

Другого поставщика Северной столицы комбинат «Аванта» поймали на попытке дать взятку. Компанию оштрафовали на 1 млн рублей. Сотрудники предприятия хотели, чтобы Прокуратура проигнорировала выявленные в ходе проверки нарушения. Помимо штрафа в отношении владельца комбината возбудили уголовное дело, его рассмотрит Сестрорецкий районный суд.

Еще один поставщик Санкт-Петербурга «Артис-детское питание» не смог за три месяца исправить нарушения, выявленные в ходе проверки. В настоящее время Роспотребнадзор намерен привлечь компанию к ответственности по части 15 статьи 19.5 КоАП РФ «Невыполнение в срок законного предписания». 

Отметим, что проверки Прокуратуры зачастую помогают выявить нарушения. Так, в гимназии № 631 было выявлено, что пробы готовой продукции не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям. Поставляет питание в это образовательное учреждение АО «Фирма Флоридан».
Все вышеперечисленные факты говорят о том, что некоторые поставщики попросту не желают исправлять выявленные нарушения. Необходимо вводить дополнительные инструменты, которые помогут своевременно выявлять и устранять подобные недостатки.