2 декабря, 2022
$ 61.15
63.83

Лучшие – снова москвичи. В Уфе выбрали лидеров среди школ и поваров страны

В Уфе завершился федеральный этап всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», который проводит Минпросвещения. В соревнованиях поучаствовали более 400 поваров из 75 регионов страны. Победителей всех номинаций назовут сегодня в Москве на площадке Общественной палаты РФ. Но уже известно, что среди лучших оказались москвичи.

© Минросвещения России
Награждение победителей в рамках федерального тура Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая»

Добавить LIVE24.ru в избранное 

Проходить испытания участникам предстояло два дня. В первый – повара соревновались как в индивидуальном конкурсе «Кулинарный баттл», так и работали в командах, представляя меню на специальной выставке «Школьное питание 3.0». Особый интерес гостей и участников вызвал блиц-турнир, на котором повара отвечали на вопросы родителей. Во второй день проходил практикум «Безопасный пищеблок», на нем участники продемонстрировали свои знания санитарных норм и правил.

По итогам состязаний лучшими поварами были признаны Сергей Газизов, работающий в столовой школы №1554 Северо-Восточного округа столицы, а также Татьяна Екимова из Башкирии. Оператором питания московской школы является комбинат «РусСоцКапитал».

«Конкурс дал очень большой опыт в плане кулинарного искусства. Было очень много команд, очень много соперников, но все были достойными»,

отметил Сергей Газизов.

Первых победителей уже наградили – призы им вручил глава Башкирии Радий Хабиров. Он отметил значимость соцпроекта по обеспечению детей качественным школьным питанием и рассказал о мерах, которые принимают в республике для его совершенствования. Также сегодня состоится награждение победителей в номинациях «Лучшая столовая городской школы, «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучшая столовая города-миллионника».

кадр из видео t.me/szsocpit/2871

Напомним, в прошлом году москвичи также сумели завоевать первые места в нескольких номинациях. Одним из лучших поваров признали Екатерину Симонову из школы №1288. Эта же школа победила в номинации «Лучшая столовая школы города-миллионника». Такие результаты вполне ожидаемы, если вспомнить уровень, на который вышли московские учебные заведения за последние десять лет.

В большинстве случаев школы избавлены от необходимости заниматься организацией питания – эту услугу оказывают специализированные комбинаты, у которых есть все, чтобы результат соответствовал заявленному качеству. Так, они следят за своевременным обновлением оборудования на пищеблоках, тщательно контролируют работу поставщиков продуктов питания, проводя дополнительные исследования проб. При этом используется единый принцип: закупаются только продукты с оставшимся сроком годности не менее чем 50%. Это позволяет исключить попадание просрочки на столы школьников.

Меню составляется строго в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора по нормам белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Вместе с тем, комбинаты учитывают пожелания родителей и мнение детей. Для этого они совместно с руководством школ проводят встречи с родительской общественностью, а также устраивают экскурсии на пищеблоки и производственно-логистические комбинаты, куда изначально поступают продукты для столовых.

Например, на основе опроса детей и родителей в этом учебном году в московских школах изменили детский рацион. В него добавили наггетсы, фишболы и митболы вместо котлет, различные виды супов, например, дальневосточный с рыбой. А на десерт дети получают маффины и оладьи со сгущенкой. Только первых блюд на обед теперь стало 11 вариантов.

Отметим, передовой опыт Москвы активно перенимают и в регионах. Не зря наряду с московским поваром лучшей также была признана участница из Башкирии. В этом регионе тоже сумели выстроить одну из лучших в стране систем школьного питания, что не раз подтверждалось экспертами. По словам Радия Хабирова, этого удалось достичь также и благодаря тому, что нашлись инвесторы, готовые вкладываться в эту сферу. Кроме того, в республике сумели наладить диалог между органами власти, школами, операторами питания и родителями. Как итог – число жалоб на школьное питание за год уменьшилось в семь раз. 

LIVE24
LIVE24

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр