Вкусовые качества блюд стали главной темой жалоб на комбинат «Артис-Детское питание»

Родители интересуются, кто ответственный за составление школьного меню и, кто его согласовывает. Данный вопрос стоит особенно остро, поскольку зачастую дети отказываются есть какие-либо блюда из меню. У родителей вызывает много вопросов порядок посещения школьных столовых для контроля за качеством питания детей.

Накануне первый замминистра просвещения Дмитрий Глушко опубликовал в своем Telegram-канале порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи. Документ был разработан Министерством просвещения совместно со специалистами Роспотребнадзора, его уже направили в регионы. 

Однако далеко не всегда проверки выявляют нарушения, о которых сообщали родители. Зачастую большинство из них успевают ликвидировать до проведения инспекции. Так произошло со знаменитой липкой «запеканкой по-Шушарски» в школе №93 в поселке Шушары, а также со специфическим «мясным блюдом» в той же школе. Ученик пожаловался родителям на «сырой кусок мяса в супе». Инцидент получил широкую огласку в СМИ, а после в школу прошла проверка, которая подобных нарушений на тот момент уже не обнаружила. Это неудивительно, учитывая поднятую шумиху и время для устранения нарушений до прихода проверки. 

Именно в таких случаях родители из-за отсутствия реакции со стороны надзорных органов вынуждены жаловаться в социальных сетях. Так, в Санкт-Петербурге существует группа в «ВКонтакте», которая на регулярной основе публикует подобные сообщения. Администрация сообщества даже составила антирейтинг поставщиков, который обновляется ежемесячно. Позиции в нем распределяются по количеству жалоб, поступивших на комбинаты.

Большинство из них поступает на вкусовые качества блюд. Так, на одного из крупнейших поставщиков Санкт-Петербурга АО «Артис-Детское, занявшего одну из лидирующих позиций в вышеупомянутом антирейтинге, поступило целых 17 жалоб, связанных со вкусовыми качествами блюд за март месяц.

Это может быть связано тем, что поставщик вынужден экономить на продукции, поскольку в ходе госзакупки колоссально занизил начальную (максимальную) цену контракта (НМЦК). После этого в Сети появилось огромное количество гневных сообщений от неравнодушных родителей, которые рассказали, что качество еды в школах и детских садах резко снизилось.

Впоследствии удалось установить, что АО «Артис-Детское питание» начал занижать калорийность блюд, чтобы суметь выполнить условия госконтракта. Так, ознакомившись с меню одной из школ, питание в которой организует комбинат, удалось выяснить, что в некоторые дни энергетическая ценность завтраков падает до 440 ккал, а это почти 30% ниже рекомендованной нормы.

Факт того, что родители начали больше интересоваться тем, что дают их детям в школах и детских садах не может не радовать. Своевременная реакция законных представителей детей может помочь бороться с некачественным питанием и предотвратить случаи отравления, о которых в последнее время сообщается все больше.