14 мая, 2021, 15:39

Школьные пищеблоки могут заменить централизованным производством питания

Проблема обеспечения детей горячим питанием в образовательных учреждениях вызвала широкий общественный резонанс.

Редакция LIVE24
Редакция LIVE24
Школьные пищеблоки могут заменить централизованным производством питания
Школьные пищеблоки могут заменить централизованным производством питания
Фото: © Сергей Киселев / Агентство «Москва»

Проблема обеспечения детей горячим питанием в образовательных учреждениях вызвала широкий общественный резонанс. Несмотря на приближающиеся каникулы, и сейчас ведутся жаркие дискуссии. Эксперты делятся предложениями насчет путей улучшения рациона в образовательных учреждениях России. К концу учебного года особенно огромное количество проблем так и не решено в Санкт-Петербурге.

Множество неурегулированных вопросов привело к непониманию, какое ведомство и за что отвечает. В частности, кто займется разработкой единых стандартов питания в школах и детских садах. Об этом рассказала начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ Питания и Биотехнологии» Елена Симоненко.

Планируется, что комбинаты питания начнут изготавливать и поставлять в учебные заведения специализированное меню. По мнению экспертов, часть пищеблоков не отвечает современным требованиям для приготовления детского питания.

«Поэтому наиболее предпочтительным вариантом, как я считаю, станет промышленное производство питания, так как на предприятии это легче контролировать от закупок сырья до изготовления готового продукта»,

сказала Симоненко.

Эксперт также рассказала, что уже планируются поставки блюд в учебные заведения, включая кулинарные изделия.

В некоторых случаях невозможно отследить, где, в каких условиях и из каких продуктов производят провизию для школ и садиков. Такая ситуация, например, наблюдается при работе комбината «Артис-Детское питание» в Санкт-Петербурге. О нарушениях на производстве требований СанПиН рассказал бывший сотрудник компании. В школе № 93 Пушкинского района могли готовить для других образовательных учреждений. Кроме того, СМИ сообщали о дефиците продукции на производстве, что приводит к урезанию порций.

Промышленное производство провизии для столовых детских учреждений может исправить ситуацию на рынке социального питания Петербурга и других городов России. Технологию изготовления и готовую продукцию будет проще контролировать.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва