29 августа, 2021, 10:23
Обновлено 10:24

Регулярное употребление мясного бульона может вызвать атеросклероз

Любое блюдо полезно в меру.

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева
Регулярное употребление мясного бульона может вызвать атеросклероз
Регулярное употребление мясного бульона может вызвать атеросклероз
Фото: © pixabay.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский в беседе с радио Sputnik рассказал, как мясной бульон может навредить организму.

Это блюдо часто употребляют после болезни или хирургического вмешательства для восстановления сил. Однако регулярное поедание таких бульонов может привести к формированию различных патологий. При этом речь идет как о говяжьем, так и о курином бульоне. В первую очередь их частое употребление влияет на работу сердца и сосудов.

«Доказано, что многие болезни цивилизации — атеросклероз, ишемическая болезнь, инфаркты, инсульты — связаны с постоянным употреблением насыщенных жирных кислот, то есть животных жиров. Одна из наиболее действенных рекомендаций — сокращение в рационе животных жиров, в том числе бульонов»,

пояснил Бобровский.

Другая опасность заключается в том, что негативное воздействие насыщенных жирных кислот на организм удается заметить слишком поздно. Атеросклероз может развиваться на протяжении многих лет и не подавать никаких признаков своего присутствия, уточнил медик.

Густой мясной бульон может вызвать обострение некоторых хронических заболеваний, например, подагры, панкреатита, желчекаменной и мочекаменной болезни. Такие блюда не рекомендуется есть и при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Бобровский предупредил о том, что фермерская птица и скот могут содержать в себе следы антибиотиков и гормонов, поскольку фермеры добавляют эти вещества в их пищу. В результате такие медикаменты могут попасть и в сам бульон. Врач порекомендовал варить его трижды. Тогда там практически не останется вредных веществ.

Специалист уточнил, что все эти рекомендации касаются только мясных бульонов. В меньшей степени они справедливы по отношению к рыбным отварам, а овощные супы полностью безопасны и полезны для организма в любое время.

Такие бульоны помогают справиться с простудными заболеваниями, так как не сильно нагружают желудок и организм в целом. Кроме того, в этих блюдах присутствует большое количество витаминов и полезных веществ, эффективных против ОРВИ. Однако одним супом вылечиться невозможно, как и некоторыми другими народными средствами. Врач-отоларинголог предупредил об опасности «деревенских» методов лечения простуды, которые могут лишь усугубить болезнь.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва