Конфеты и сосиски с детства: как люди доводят себя до ожирения

Академик РАН, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян объяснил, что ожирение является фактором риска для развития других жизненно опасных заболеваний. В их числе болезни сердца и сосудов, некоторые формы онкологии, подагра и диабет.

«В России проблема ожирения и лишнего веса у населения выросла очень серьезно»,

объяснил специалист в беседе с «АиФ».

По словам Тутельяна, в России 63% женщин и 60% мужчин имеют избыточную массу тела. Из них диагноз «ожирение» поставили более чем 25% женщин и 17% мужчин. Эксперт по питанию считает, что такие показатели обусловлены сниженной культурой пищевого поведения среди населения.

«И чем ниже образованность и культура, тем больше противоположной мотивации — наесться до отвала и радоваться. А за таким поведением целый букет серьёзных заболеваний <…>»,

добавил медик.

Россия находится в числе лидеров по числу людей с лишним весом, но пока ситуация контролируемая. Тутельян связал уровень образования с наличием ожирения: чем выше уровень образованности, тем стройнее люди, и наоборот.

Кроме того, в большом ассортименте и доступе присутствуют продукты с высоким количеством жиров. Это и сладости, и колбасы, и полуфабрикаты, а также другие схожие продукты. Тутельян обратил внимание на то, что за последние несколько лет выросло количество полных и пухлых детей.

Специалист объяснил, что лишний вес в таком возрасте чаще всего появляется из-за обилия сладостей, которые превращаются в жир. При этом возникает не только лишний вес, но и нагрузка на инсулярный аппарат поджелудочной железы. В результате молодые люди страдают сахарным диабетом, который долгое время считался болезнью пенсионеров.

Помимо избытка жира в рационе большинства современных людей встает и проблема дефицита полезных витаминов и минералов. По словам Тутельяна, в ежедневном меню присутствует мало свежих овощей и фруктов. У некоторых возникает даже дефицит белка, который содержится в мясе.

При этом если человек уже страдает от лишнего веса, не стоит бросаться в крайности и начинать сидеть на жестких диетах с голоданием или питанием одними яблоками. При наличии реальной угрозы ожирения необходимо составить грамотный рацион совместно с диетологом. В такой тип питания войдут продукты, обогащенные микронутриентами и минимумом калорий.

Также необходимо заниматься спортом или минимальными физическими активностями. Начать стоит с ежедневных прогулок по 10 тыс шагов.

Тутельян напомнил, что практически каждый человек может есть все, что захочет. Основная проблема в количестве этой еды.

Например, шоколад, конфеты и пирожные можно есть, но не чаще двух раз в неделю в небольшом количестве. А вот если сладости стали ежедневным украшением вашего рациона, тогда необходимо задуматься о здоровой альтернативе или ограничениях в количестве.