Биолог рассказала, чем можно заменить мясо во время Великого поста

О них в беседе с «Известиями» рассказала биолог Ирина Лялина. Она отметила, что в мясе есть аминокислоты, которые необходимы организму человека. Их отсутствие в течение 48 дней поста может негативно отразиться на здоровье.

Однако решить эту проблему помогут бобовые (фасоль, чечевица, нут, горох). Они заменят мясо. В этих продуктах содержится много легкоусвояемого белка. Во время поста блюда из бобовых должны быть на столе каждый день.

Отказ от молочных продуктов питания, в которых содержится кальций, можно компенсировать за счет употребления кунжута, чиа, миндаля, брокколи и шпината.

Заменой яйцам могут стать семена подорожника (псилиум) и аквафаба (жидкость после варки бобовых).

В 2024 году Великий пост будет длиться 48 дней: с 18 марта по 4 мая.

Ранее диетолог Наталья Круглова дала рекомендации по питанию в Великий пост.