В белом хлебе обнаружили избыточное количество натрия

Однако даже если вы не солите блюда, которые готовите, натрий может «прятаться» в готовых продуктах из магазинов. И речь идет не о снеках или полуфабрикатах, а об обычном хлебе. Группа компаний «Action on Salt» из Лондонского университета Королевы Марии выяснила, что в трех четвертях ломтика нарезного батона содержится такое же количество соли, как в чипсах или картофеле фри.

Председатель группы, профессор, эксперт в области сердечно-сосудистой медицины Грэм Макгрегор заявил, что наполнение своих продуктов большим количеством соли – это позор для пищевых компаний. Он напомнил, что взрослый человек должен съедать вместе с пищей не более 6 г соли в день – это около одной чайной ложки.

В ходе исследования специалистов выяснилось, что больше всего натрия присутствует в составе белого хлеба, а наименее соленым оказался ржано-пшеничный хлеб.