Учёные назвали сок, снижающий риск развития рака кожи

Научные исследования показывают, что диета с большим содержанием фруктов и ягод благотворно влияет на организм и снижает риск возникновения онкозаболеваний. Происходит это благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов.

Результаты одного из таких исследований были опубликованы в журнале Journal of Cancer Prevention. Нутрициологи и онкологи из Университета Оттавы в Канаде изучили пользу черничного сока в профилактике рака кожи.

Так, учёные готовили свежевыжатый черничный сок из полностью зрелых ягод и обогащали его полифенолами. В результате выяснилось, что такой напиток значительно подавлял рост стволовых клеток рака кожи.

Исследователи пришли к выводу, что черничный сок «обладает мощным противораковым и антиметастатическим потенциалом и может рассматриваться как средство борьбы с раком кожи».

Это отнюдь не означает, что полифенолы обязательно включать в состав ваших продуктов. Однако приготовить любое блюдо на основе черники будет полезно и к тому же вкусно.

Однако если в вашем регионе не найти эту ягоду в свежем виде – не расстраивайтесь. Замороженная черника обладает не меньшим количеством питательных веществ, если хранилась не более четырех месяцев.