Против рака и воспалений: названа самая полезная каша

Сейчас употребление чёрного риса не карается законом, и продукт можно найти на прилавках магазинов не только в Китае, но и во всём мире.

Однако в России чёрный рис пока «не закрепился» так же прочно, как белый. А ведь именно этот сорт зерновой культуры содержит гораздо больше витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки. Кроме того, крупа обладает антиоксидантным и противовоспалительным эффектом и содержит огромное количество антоцианов, которые и придают ему чёрный окрас.

Учёные уверены, что простой и полезный завтрак в виде каши из чёрного риса способен существенно поднять иммунитет и снизить риск многих серьёзных заболеваний.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Так, например, китайские исследователи доказали, что употребление чёрного риса может оказывать кардиозащитное действие на пациентов с ишемической болезнью сердца, улучшая антиоксидантный статус плазмы и подавляя воспалительные факторы. Кроме того, антоцианы могут оказывать воздействие на нормализацию липидов и холестерина в крови.

Снижает риск развития онкозаболеваний

Окислительный стресс имеет разрушительное свойство для всего организма и нередко приводит к возникновению дегенеративных заболеваний, вызываемых свободными радикалами, таких как сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и рак. Исследование показало, что экстракт чёрного риса может быть полезен для укрепления здоровья за счет снижения окислительного стресса и регулирования выработки липопротеинов низкой плотности на мембране поверхности клетки, тем самым поддерживая гомеостаз липидов.

Защищает головной мозг

Атонацины выполняют важнейшую нейропротекторную функцию. Согласно исследованию португальских учёных, антоцианы чёрного риса продемонстрировали противовоспалительную способность их метаболитов при развитии некоторых неврологических расстройств.

Противостоит заболеваниям печени и почек

Эксперты уверены, что экстракт чёрного риса защищает печень и почки от травм, а также снижает риск остеопороза.

Чтобы приготовить максимально полезную кашу, необходимо варить чёрный рис в кокосовом молоке около 10 минут и добавить в блюдо ягоды.

Ранее сообщалось о пользе льняной каши, которая противостоит болезням сердца и сосудов.