Названы главные фуд-тренды 2022 года

Вы когда-нибудь могли подумать, что картофель, богатый углеводами, может стать настоящим фуд-трендом и попадет в список продуктов для здорового питания? Газета The Times of India заявила, что молоко, полученное из картофеля, будет главным фуд-трендом в следующем году и обойдет по популярности молоко, в том числе миндальное и соевое, так как он богат полезными веществами.

Картофельном молоко составит серьезную конкуренцию миндальному, соевому и даже овсяному молоку, а также, возможно, появится в кофейнях. Дело в том, что в нем содержится мало насыщенных жиров и сахара, поэтому в ближайшие месяцы оно будет пользоваться огромной популярностью.

Исследования помогли понять, что в картофельном молоке нет жиров и холестерина. По количеству кальция оно не уступает коровьему, а минералов и витаминов в нем больше, чем в любом другом растительном молоке.

Еще одним фуд-трендом в 2022 году будет климатическая диета, которая направлена на сокращение углеродного следа. Людям, которые придерживаются этого типа питания, нужно отказаться от красного мяса и употреблять больше растительной пищи, в том числе орехи.

Кроме того, в следующем году будет наблюдаться усиление интереса к употреблению острой пищи и приготовлению домашней еды.

Ранее врач-диетолог, директор Центра диетологии Анна Мелехина рассказала, что свежевыжатые соки считаются «здоровой» альтернативой пакетированному и часто позиционируются как одни из главных напитков правильного питания. Тем не менее, тут все не так однозначно.