Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Одним из самых вредных блюд оказался хот-дог. Как пишет издание Daily Mail со ссылкой на результаты исследования, ради булочки с сосиской вам придётся лишиться 36 минут здоровой жизни. Куриные крылышки не настолько вредны, но всё же отнимают 3,3 минуты. Специалисты советуют заменить их запечённым лососем. Он продлит здоровую жизнь на 16 минут. Солёный арахис способен добавить 26 минут. Ещё 13 можно получить от порции риса с бобами, а 1,3 – от яблочного пирога.
Группа учёных, проводивших исследование, разработала два рейтинга. Первый из них – «Индекс здорового питания», определяющий нагрузку тех или иных продуктов на здоровье. Второй – метод «IMPACT World +», рассматривающий воздействие продуктов на природу на протяжении всего их жизненного цикла, начиная с приготовления и заканчивая обработкой отходов.
В итоге всю еду классифицировали по принципу светофора. В группу «зелёных» попали рекомендованные к употреблению овощи, цельные зёрна, фрукты, морепродукты, орехи. Их можно есть без ограничений. А вот употребление продуктов из «красного» спектра рекомендуется сократить. В их числе – баранина, свинина и переработанное мясо.
На основе полученных данных специалисты разработали рекомендации, которые помогут составить более здоровый и экологичный рацион. Для этого около 10% суточной пищи в виде говядины или блюд из переработанного мяса следует заменить фруктами, орехами, овощами, бобовыми и морепродуктами. В результате человек прибавит 48 минут к здоровой жизни и сократит углеродный след рациона на треть. При этом резких перемен в питании не понадобится.
В то же время диетолог отмечает, что иногда вредные продукты есть можно и даже полезно. Главное – делать это как можно реже и в небольших количествах.
