• Последнее обновление 14:47

Eat This, Not That: что на самом деле происходит с организмом после бокала вина

Мария Чумак
Мария Чумак

Белое вино лишено прямолинейности красного, а потому его легко пить всем тем, кто не приемлет бестактностей – в том числе и гурманского толка.

Eat This, Not That: что на самом деле происходит с организмом после бокала вина
Фото: pexels.com
Eat This, Not That: что на самом деле происходит с организмом после бокала вина
Фото: pexels.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Факт, что белое вино обладает целым рядом очень полезных свойств, доказали даже ученые. Этот напиток способствует профилактике сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, защищает от снижения когнитивных функций. Тем не менее, белое вино не так уж и безобидно, как может показаться. Ребекка Стронг (Rebecca Strong) из популярного издания Eat This, Not That решила лично разобраться в винных тонкостях.

— Определенно белое вино может стать частью здоровой диеты, особенно если действовать без фанатизма, — рассказала Сэнди Юнан Брихо, RD из The Dish on Nutrition. — Американская кардиологическая ассоциация советует не больше 1 бокала вина в день. Мужчинам можно выпить 2 бокала вина в день.

Как сообщил доктор Эми Ли, руководитель отдела питания компании Nucific, в белом вине есть даже скромная доза нужных организму витаминов и минералов — 3% от суточной нормы магния, витамина В2, витамина В6, и ниацина, и 1% от суточной нормы рибофлавина. Белое вино содержит также кальций, калий, железо, фосфор и цинк.

— Но, перед тем как откупоривать бутылку, вы должны осознать – вино не может оказывать на организм ТОЛЬКО положительный эффект, — пояснила эксперт.

Антиоксиданты могут защитить ваше сердце и легкие

По словам стоматолога, эксперта по здоровому образу жизни и редактора журнала Best for Nutrition, доктора Рашми Бьякоди, в отличие от красного вина, для белого вина не используют кожуру винограда, в которой много антиоксидантов – полифенолов.

— Но фенолы белого вина также обладают сравнительной антиоксидантной мощью, — пояснил доктор Бьякоди.

Брихо говорит о том, что белое вино содержит в себе фенол – кофейную кислоту, которая помогает в профилактике сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.

Исследования продемонстрировали, что постоянное употребление белого вина обладает не только антиоксидантным, но и антиатерогенным эффектом.

Исследование, которое опубликовали в Journal of Agricultural and Food Chemistry, продемонстрировало, что экстракт виноградной мякоти и экстракт кожуры обладают тождественным уровнем антиоксидантной активности.

При этом также было выявлено, что экстракт кожуры содержит еще и высокий уровень антоцианов. Исследование 2019 года продемонстрировало, что употребление выдержанного белого вина защищает сердце, помогая восстанавливать эндотелиальные клетки, которые выстилают кровеносные сосуды.

Это все говорит о том, что для того, чтобы защитить организм и предотвартить развитие рака, белые вина могут оказаться столь же эффективными, что и красные. Исследование, которое провели в 2002 году в Университете Буффало, продемонстрировало, что в улучшении состояния легких белое вино дает сто очков красному.

Но выспаться не удастся

Если вы считаете, что бокал-другой рислинга сделает ваш сон крепче, вы ошибаетесь. Алкоголь просто нарушит продолжительность циклов вашего сна, а значит утром вы почувствуете себя вялым, а не свежим.

— Алкоголь только прерывает цикл БДГ, после возлияний вы будете спать хуже, — рассказал в Balance One Supplements Триста Бест, RD. – При этом достаточно только одного бокала вина, чтобы сон нарушился полностью.

Так, в 2018 году в Финляндии провели исследование, которое показало, что умеренное употребление алкоголя уменьшает качество ночного сна на 24%, в то время как небольшое количество алкоголя — на 9,3%.

Вино приводит с собой … жир

По словам доктора Ли, если пить за раз по несколько бокалов, это может привести к увеличению веса. Подобное связано не только с избыточным потреблением пустых калорий, но и с гормонами. Они обманывают наш организм, заставляя его думать, что срочно надо копить жир. Сахар в вине может запросто спровоцировать всплеск инсулина – главного хранилища жира в организме.

— В одном бокале вина 120 калорий, — пояснил Брихо. — И если вы выпьете сразу 3 бокала, то употребите 360 калорий сразу.

Доктор Ли отметил также, что белое вино уменьшает вашу собственную сдержанность, что провоцирует переедание и употребление вредной еды.

Изжога тут как тут

Бодрящий совиньон блан или шабли часто превращается в приступ изжоги. К тому же, белые вина в несколько раз кислее, красных. Так что белое вино запросто может провоцировать гастроэзофагеальный рефлюкс. Исследования показали, что в этом контексте оно также вредно, как и пиво.

Сладкие белые вина обладают более высокой кислотностью.

Рак кожи – реальная угроза

Исследования доказали, что между ними на самом деле существует потенциальная взаимосвязь. В 2016 году ученые из Университета Брауна, продемонстрировали – белое вино связано с повышенным риском развития меланомы — смертоносного типа рака кожи. Каждый бокал белого повышает риск развития болезни сразу на 13%.

Ученые считают, что это может быт связано с тем, что в белом вине больше ацетальдегида, а антиоксидантов – меньше. В итоге те, кто предпочитает белое вино, просто более восприимчивы к солнечным ожогам.

А вот для мозга – одни плюсы

Всего лишь 1 бокал белого вина в день поможет предотвратить некоторые неврологические недуги. Все больше исследований продемонстрировали, что его антиоксиданты защищают от снижения когнитивных функций. Так, исследование 2018 года, результаты которого опубликовали в Journal of Nutritional Biochemistry, продемонстрировали — мыши, 2 месяца получающие полифенолы, меньше страдали от когнитивных проблем, которые могли впоследствии привести к болезни Альцгеймера.

Ранее наш отечественный доктор Александр Мясников говорил о том, что мандарины на самом деле точно так же вредны, как и пиво.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх