Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Чтобы не испортить праздник новогодним отравлением, продукты нужно выбирать только в проверенных магазинах, внимательно изучать сроки годности и сторониться морских деликатесов, в которых могут обитать опасные бактерии и присутствовать токсины.
В эфире телеканала «360» врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, что кишечная палочка могла попасть в мясо не на самом производстве, а уже из готового сырья – животные могли быть заражены. Важно понимать, что паштеты делают не из мышечной ткани, а из субпродуктов. Во время измельчения туда добавляется влага, стабилизаторы, что является идеальной средой для бактерий.
«Кишечная палочка и клостридии — это класс условно патогенных бактерий, которые тоже проживают в нашем кишечнике постоянно. Однако активизироваться они начинают лишь тогда, когда для этого возникают подходящие условия. <…> Когда их становится много и наша полезная микрофлора с ними не справляется, они начинают размножаться и вызывают симптомы интоксикации, то есть отравления»,
рассказала врач.
Главные симптомы отравления – это слабость, тошнота, расстройства стула, обезвоживание организма. Если количество тех же клостридий повышено, но не критично, организм справится и подавит их самостоятельно. При отсутствии серьезных хронических заболеваний и других проблем со здоровьем вы легко справитесь с такой инфекцией.
Если же в середине ужина вы почувствовали дискомфорт в желудке, необходимо принять абсорбенты, которые поглотят все токсины и патогены. Обязателен обильный питьевой режим, чтобы быстрее вывести из желудка все лишние компоненты. Главное – следить за тем, чтобы не было помутнения сознания. В этом случае человек может упасть в обморок.
В случае со взрослыми контролировать пищевые отравления можно. Это будет неприятная деталь праздника, но ничего смертельного или непоправимого не произойдет. А вот если отравился ребенок и пожаловался на рези в животе и общее недомогание, действовать нужно быстро, так как растущий организм может не справиться с инфекцией или бактерией.
«То же касается беременных и пожилых людей, а также тех, у кого есть хронические заболевания»,
добавила Соломатина.
