• Последнее обновление 10:58

Что нужно есть, чтобы похудеть: секрет – в гликемическом индексе

Мария Чумак
Мария Чумак

Для того, чтобы понять, какая еда помогает нам худеть, сначала надо разобраться, как именно работает наша пищеварительная система и как нашим телом усваиваются разные продукты. Об этом и рассказала врач диетолог-эндокринолог Анна Русинова.

Что нужно есть, чтобы похудеть: секрет – в гликемическом индексе
Фото: pexels.com
Что нужно есть, чтобы похудеть: секрет – в гликемическом индексе
Фото: pexels.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Также она объяснила, почему некоторые продукты — овощи и фрукты в том числе – приводят к набору веса.

— Наш организм большую часть энергии получает из углеводов, — пояснила диетолог. — Они трансформируются в кишечнике в глюкозу, которая потом попадает в кровь. В ответ на поступление глюкозы поджелудочная железа вырабатывает инсулин, а он уже доставляет глюкозу в самые разные клеточки нашего организма, давая им тем самым питание.

Если в крови слишком много глюкозы, она начинает откладывается — про запас и превращается в жировую ткань. Когда человек придерживается строгой диеты,  и потребление углеводов уменьшается, тело начинает тратить гликоген, только сначала — из печени. Процесс сжигания жира запускается позже.

Сама трансформация углеводов в глюкозу проходит с разной скоростью. Все зависит от состава потребляемых продуктов. Все быстрые углеводы – любые сладости, в том числе и фрукты, мягкие сорта пшеницы, а также – рис – резко наполняют кровь большим количеством энергии, в то время как медленные углеводы — овощи, цельнозерновой хлеб и твердые сорта пшеницы отдают ее более скромными порциями и более постепенно.

— Очень многие сейчас строят свое питание, исходя из гликемического индекса, — цитирует 5-tv.ru Русинову. — Гликемический индекс как раз и показывает то, как повышается уровень сахара в крови непосредственно после того, как вы употребите углеводную пищу. Чем выше индекс, тем и быстрее повышаются сахара, а значит, тем больше инсулина синтезирует организм. Продукты с повышенным гликемическим индексом — различная выпечка, белый рис, картофель, сладкие фрукты — виноград, хурма.  Для продуктов с низким ГИ характерно содержание клетчатки — зелень цельное зерно, некрахмалистые овощи.

Так, у белого риса гликемический индекс — 90, в то время как у гречки — 45. Понятно, что нужно выбирать, если хочется снизить вес. Только надо учесть, что при термообработке пищевые волокна разрушаются, а это приводит к увеличению гликемического индекса продукта. Показатель у сырой морковки равен 35, в то время как у вареной – уже 85. Диетолог добавила, что использовать гликемический индекс в качестве инструмента для похудения – можно и нужно.

— Если организм привык существовать с повышенным инсулином крови, то формируется инсулинорезистентность, и сахарный диабет – как следствие, — пояснила врач. – Увеличенная секреция инсулина полностью блокирует расщепление запасов жира внутри. И пока его много — вы не похудеете. Вот поэтому очень важно составлять свой рацион из правильных медленных углеводов, а значит — из продуктов с низким гликемическим индексом.

О том, влияет ли алкоголь на похудение, рассказал фитнес-инструктор.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх