Диетологи дали гражданам России советы по переходу к Великому посту без вреда для здоровья

15 марта православные христиане начинают держать Великий пост. Специалисты в области диетологии рассказали о том, как правильно осуществлять переход к постному питанию без вреда для организма.

– Первое, на чем надо сфокусироваться — соответствие энергетической ценности нашим энергетическим затратам, — цитирует диетологов РБК. — Если у на получится снизить объем потребления еды, то объем поступающих килокалорий уже будет ниже и мы начнем худеть. Если же мы будем есть много, то масса тела станет избыточной.

Как рассказал главный внештатный диетолог Минздрава РФ, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян, важно придерживаться и второго правила — соответствия химического состава меню физиологическим нуждам человека в биологически активных веществах.

– Около трети из них являются просто незаменимыми, — рассказал он. — В том случае, если они присутствуют в рационе, они оказываются во внутренней среде человека, то мы можем считать себя здоровыми. А вот если их мало, или совсем нет, тогда и мы начинаем болеть. Для того, чтобы все 177 химических соединений оказались в нашем организме, меню должно быть достаточно разнообразным. Мы уверены, что рацион из картошки, свеклы, моркови, капусты будет просто незаменим. Там — уйма аминокислот. Если добавите соевые бобы, горох, фасоль, можно и дефицит белка восполнить в организме.

Главный врач Тюменской больницы ЗСМЦ ФМБА России Лариса Боярская и вовсе призвала смотреть на время Великого поста, как на диету.

– Все, что вы сбросите, тут же вернется к вам, как только приметесь за свое обычно меню, — добавила она.

А вот чего диетологи категорически не рекомендуют, так это пускаться во все тяжкие по поводу так называемых — зимних — напитков.