Прежде всего, надо обратить внимание на информацию о производителе. Он должен быть известным и давно присутствующим на рынке.
От покупки очень дешевой красной икры лучше отказаться, поскольку высока вероятность ее низкого качества. Следует ориентироваться на среднюю цену этого продукта на рынке.
Кроме этого, необходимо поинтересоваться, где хранится икра в магазине. Дело в том, что обычный холодильник для этого не подходит. Икра должна храниться при более низкой температуре.
Банка не должна иметь вздутий и повреждений. Ее надо потрясти. Если при этом будет слышен звук «бултыхания», то такую икру не надо покупать. В качественной икре лишней жидкости не бывает.
Также Роскачество предупредило, что некоторые недобросовестные производители смешивают красную икру низкого качества с имитированной или структурированной икрой и продают эту смесь как натуральную икру.
Ранее агентство LIVE24 рассказало о росте объема контрафактной икры на российском рынке.
