Терапевт из Сингапура Сэмюэль Чоудхури указал на признаки ядовитого картофеля, который может быть смертельно опасен. Об этом пишет «Московский комсомолец». По его словам, все дело в токсине соланине, который вырабатывается в проросших плодах.
Если у картофеля проросли побеги и из него будет приготовлено какое-либо блюдо, то у человека могут возникнуть галлюцинации, паралич, расстройства пищеварительной системы. Оценки того, какой объем опасен, разнятся. Но распространено мнение, что токсичная доза — 1 мг или более соланина на килограмм веса тела, пояснил врач.
Правильно хранить картофель в темном и прохладном месте. В таком случае он не будет прорастать и вырабатывать соланин, опасный для организма и вызывающий в нем необратимые процессы. Ростки появляются на клубнях, которые в течение минимум двух недель находились под воздействием света и влаги.
Ранее LIVE24 писало, что покупной картофель с бороздами и черными точками может быть заражен.
