На дегустации были представлены различные виды лапши быстрого приготовления из разной ценовой категории (от 14 до 164 рублей за пачку). Все виды были разделены на две категории: классическая лапша с говядиной и экзотические виды «доширака»: рамен, лагман, том ям и так далее.
После заваривания лапшу переложили в миски с номерами, чтобы дегустаторы не знали, какой сорт находится перед ними и делились впечатлениями друг с другом.
После дегустации участникам раздали листки для оценивания блюд каждой позиции, где они могли дать свой вердикт по вкусу бульона и лапши того или иного блюда по шкале от 1 до 10.
Внешне представленные позиции практически не отличались друг от друга. Исключение составила лишь лапша «Каждый день» из «Ашана», которая набрала 4,5 балла из 10 и заняла последнее место в рейтинге по независимым оценкам критиков.
Чуть лучше обстояли дела у «Бизнес меню» и «Ролтона» – они набрали 5,3 и 5,6 баллов соответственно.
Третье место занял «Big Bon», который подкупил дегустаторов своим густым насыщенным бульоном, а второе место досталось лапше «Биг Ланч», которая удивила плотностью и тягучестью, а также вкусным бульоном, напоминающим тушенку.
Лидером в номинации «классическая лапша» стал знаменитый «Доширак», который порадовал и умеренной остротой, и обилием мяса. Эта позиция набрала 8,1 балла.
Что касается экзотической лапши, худшим оказался суп фо-бо марки «Сен Сой», который оказался к тому же самым дорогим из всех представленных вариантов.
Чуть лучше оказался суп с приправой карри вьетнамской марки «МАМА», который стоил дешевле. Удивительно, но именно эта позиция получила оценку «вкус, как в детстве».
Второе место заняла лапша марки «ЧАН РАМЁН», которая принадлежит «Ролтону». В инструкции было указано, что эту лапшу нужно варить, хотя она и не отличалась характерными признаками продукта для варки.
Победу в этой номинации одержал вьетнамский VIP со вкусом супа том ям, который, однако, не был похож на оригинальное блюдо. В бульоне был отчётливый вкус лайма, который завоевал сердца дегустаторов.
В целом журналисты отметили, что любовь к лапше быстрого приготовления среди холостяков и студентов вполне оправдана, поскольку некоторые из них действительно достаточно вкусны, да ещё и просты в приготовлении.
Ранее россиянам рассказали, как «доширак» влияет на организм. По словам экспертов, при употреблении таких блюд уровень глюкозы в крови заметно повышается, а ещё одной проблемой лапши быстрого приготовления является то, что по желудочно-кишечному тракту «Доширак» продвигается стремительно.
