• Последнее обновление 15:05

Как «Доширак» влияет на организм человека

Мария Чумак
Мария Чумак
Спойлер: но мы все равно его очень любим.
Как «Доширак» влияет на организм человека
Фото: pexels.com
Как «Доширак» влияет на организм человека
Фото: pexels.com
pexels.com

К счастью, в культовом продукте не нашли ничего вредного. Поставки могут прекратиться по другой – технической — причине. При этом перекупщики резко взбодрились и начали предлагать в сети — в 100 раз дороже – «красненькие» пакетики. Лапшичку со вкусом говядины. И просят за говяжий «Доширак» не 50 рублей, а все 5000.

Наши коллеги из популярного издания «Доктор Питер» решили выяснить, почему многие так сильно любят «Доширак»?

Может, он такой полезный? Что вообще происходит с нашим телом в тот момент, когда мы поглощаем этот самый «Доширак»?

Диетолог клиники «Сестрорецкая» Галина Ильенко ответила на все животрепещущие вопросы.

Доширак-код

pexels.com

В составе лапши быстрого приготовления — пшеничная мука, растительное масло и внушительный список не слишком вредных продуктов. Они иногда даже могут оказаться полезными. Так, часто в лапшу добавляют порошок ламинарии и порошок соевого соуса. Может показаться даже, что состав – не сильно плохой. Тем не менее, дальше идет весьма внушительный перечень концентратов.

Так, в лапшу часто добавляют гигантское количество всяких добавок, клейковины, стабилизаторов, эмульгаторов и стабилизаторов с индексом «Е».

В такую лапшу могут добавлять и сахар. И все же, все вышеперечисленное уже разрешено российской пищевой промышленностью.

При этом, в лапше еще и очень много соли.

— В такой лапше также есть один очень хорошо усваиваемый ингредиент – мука высшего сорта, — рассказала Ильенко. – Из-за действия ферментов в теле она достаточно быстро расщепляется на отдельные составляющие. Все равно конечным продуктом окажется сахар – именно он и повысит уровень глюкозы в крови. Поджелудочная железа из-за этого сбросит инсулин. Это нужно будет для того,  чтобы погасить пиковый сахарный скачок. Цепочка будет повторяться снова и снова – вот это триада «мука-сахар-инсулин». А это, в свою очередь, может стать стартовой цепочкой для развития диабетических процессов и сбоев в эндокринной системе, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. Процесс углеводного обмена тоже нарушится, а ведь именно он у нас связан с жировым обменом.

Это просто калории

.pexels.com

Даже если не фокусироваться на том моменте, что уровень глюкозы в крови заметно повышается, еще одной проблемой лапши быстрого приготовления является то, что по желудочно-кишечному тракту «Доширак» продвигается стремительно.  

— А ведь пользу приносит та пища, которая медленно проходит этот путь, — объяснила специалист. —  Если бы в лапше находились не просто экстракты водорослей, но и  морская капуста, не просто овощные экстракты, но и запеченные цельные овощи, то можно было бы вести речь об относительной пользе. К тому же, мука сама по себе неполезна. Ведь у зерна нет оболочек. От зерна остается только чистый крахмал.

Также в лапше быстрого приготовления вообще нет гемицеллюлозы. А ведь это – ключевой компонент клеточных мембран растений. Она выступает в качестве источника биологически активных веществ, пищевых волокон и витаминов.

Специалист добавила, что пищевых волокон должно поступать не меньше 25-35 граммов в день.

— Например, вам очень хочется съесть «Доширак», но тогда его просто необходимо «обогатить» другими продуктами, — объяснила эксперт. – Их можно не добавлять в лапшу, а употребить в пищу дополнительно – для того, чтобы восполнить дефицит пищевых волокон.

Специалист даже поделились конкретным простым рецептом по обогащению лапши.

Для этого к одной упаковке «Доширака» нужно добавить полчашки овсяных отрубей или же чечевицы, 6-8 штук кураги, подойдет и чернослив, а также – яблоко или апельсин.

— Только тогда дотация пищевых волокон будет в полном смысле достаточной, — заключила эксперт.

«Дошик» — для самураев

pexels.com

Обычным людям – он ни к чему. По крайней мере, так считает Ильенко.

— Такой едой, как лапша быстрого приготовления питаться каждый день – нельзя, — заверила она. — Это еда отчаяния, это — еда форс-мажора. Еда для тех, у кого полно дел, и ему надо быстрее приступить к ним снова , а не отвлекаться на еду. Кроме чувства сытости, она ничего в себе не несет. Все равно, все это – быстрые углеводы. А значит, это все сродни любой конфете или печенью. Лапша никогда не сравниться с перловой кашей, с булгуром или с томленной гречей.

А вот Роскачество еще до пандемии не совсем лестно отзывалось о Дошираке. Так, специалисты ведомства протестировали продукцию известных торговых марок, и никто из них не заслужил российский Знак качества.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх