Skip to main content
15 июня, 2024
$ 89.07
95.15

Биолог Бессонов призвал россиян не бояться покупать продукты с добавками и красителями

03 января, 2022, 11:21
© pixabay.com

В головах россиян уже достаточно давно укоренилось представление, что содержащиеся в составе тех или иных продуктов биодобавки, красители и эссенции причиняют здоровью вред. Покупатели придирчиво разглядывают этикетку и если оказывается так, что «ешек» на ней больше двух, то сразу же кладут товар обратно на полку. При этом смотреть надо на другое, заявил в беседе с агентством «Прайм» заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Владимир Бессонов.

По его словам, важен не список «ешек», а дата изготовления, условия хранения и срок годности. Пищевые добавки — не повод для волнения. Непонятно, откуда люди вообще взяли, что есть «натуральные» и «синтетические» продукты. Как такое в принципе возможно, если мы живем на одной планете и все элементы — это ее производные. Самое большое откровение для таких граждан будет природность «ешек».

Бессонов отметил, что когда люди добавляют уксус в соду и замешивают в тесто, они, сами того не понимая, производят манипуляции с «ешками»: смешивают Е260 и Е500 для получения Е262. Пищевые добавки во все времена добавлялись в продукты, но не во всех случаях были указаны на этикетке. Причем 99% пищевых добавок — это природные вещества, которые были получены из других продуктов. Например, лимонная кислота (Е330) — из лимона.

Если боятся «ешек», тогда нужно вообще перестать что-либо есть. В любом зеленом яблоке есть Е440 (пектин), Е296 (яблочная кислота), Е140 (хлорофилл, отвечающий за зеленый цвет кожуры) и другие пищевые добавки, пояснил эксперт.

Он отметил, что «ешки» вредны только в том случае, если с ними переборщить. Поэтому россиянам не надо бояться пищевых добавок, разве что грамотно организовывать свою диету.

Ранее LIVE24 опубликовало подборку ароматов, которые помогут бороться со стрессом и нормализуют сон. В то же время определённые запахи могут навредить, снижая концентрацию внимания. При выполнении важных задач рекомендуется отказаться от парфюма с такими нотами.


Лента новостей
";