Гастроэнтеролог Бережная перечислила самые вредные новогодние блюда

Самыми вредными блюдами на новогоднем столе являются сложные салаты с большим количеством майонеза. Тот же традиционный оливье в больших количествах сильно отягощает пищеварение, заявила в беседе с RT гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная.

По ее словам, из составляющих новогодних блюд вреднее всего майонез, сыр и орехи. Дело в том, что это сложные для переваривания продукты. Если появилась идея приготовить на Новый год запеченную в духовке курицу с сухофруктами или фруктами, то этом будет гораздо полезнее, чем просто жареная на масле птица.

Бережная отметила, что на новогодний стол нужно подавать легкие травянистые салаты с минимальной заправкой. А вот запеченное в духовке мясо лучше оставить на следующий день. По словам диетолога, чем легче будут закуски на Новый год, тем лучше для организма. Важно помнить, что переедание еще ни разу не приводило ни к чему хорошему.

Ранее LIVE24 сообщало, что средняя цена на праздничный стол для встречи 2021 года обойдется россиянам в 10,5 тысячи рублей. Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова раскрыла несколько способов сэкономить на продуктах. В первую очередь она порекомендовала покупать продукты с длительным сроком годности заранее: вино-водочные изделия, консервированные продукты, копченая колбаса, овощи, шоколад и конфеты.