Россиян предупредили об опасности соевого мяса для детей

Как сообщила доцент кафедры «Технологии и биотехнологии продуктов питания животного происхождения» МГУПП Елена Литвинова агентству «Москва», согласно целому ряду научных данных, соевое мясо – опасный продукт для детей.

По словам специалиста, оно способно замедлять процессы развития в детских организмах.

– Ряд научных исследований показал, что изофлавоны, которые содержатся в сое, замедляют процесс роста и развития ребенка, а также тормозят работу эндокринной системы, – объяснила она.

Так, оксалаты провоцируют отложение в почках песка и приводят к обострению почечнокаменной болезни. Также повышенное содержание фитоэстрогенов нарушает гормональный фон и усугубляет симптомы проявления аллергии.

– Сою рекомендуют использовать в пищу только в том случае, если у ребенка наблюдается непереносимость белковых продуктов животного происхождения, – рассказала Елена Литвинова. – [i]Также соя может подойти вегетарианцам – при осознанном отказе от животного белка.

Эксперт назвала при этом суточную норму соевых продуктов, которая не должна превышать 100 граммов.

– Помните о том, что соевые ингредиенты часто входят в состав молокосодержащих, кондитерских, а также хлебобулочных изделий, – добавила она.

Ранее LIVE24 сообщало о том, что вегетарианцы могут пережить любителей красного мяса. По мнению американских молекулярных биологов, вред мяса может проявляться из-за особенностей пищеварения.