• Последнее обновление 21:10

Картофель, овес и кукуруза: возможный дефицит пшеницы в мире напомнил о рецептах муки из прошлых веков

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева

Антироссийские санкции заставляют не только Россию, но и весь мир взглянуть на вещи под другим углом. Поскольку РФ и Украина являются двумя крупными поставщиками пшеницы, цены на этот продукт растут каждый день.

Картофель, овес и кукуруза: возможный дефицит пшеницы в мире напомнил о рецептах муки из прошлых веков
Фото: pexels.com
Картофель, овес и кукуруза: возможный дефицит пшеницы в мире напомнил о рецептах муки из прошлых веков
Фото: pexels.com

По разным оценкам, стоимость пшеницы вырастет до 30%, а к июлю объемы этой сельхоз культуры могут серьезно сократиться. При условии, если санкции будут актуальны. Текущие обстоятельства заставляют вспомнить альтернативные варианты хлеба, пишет катарское издание Al Jazeera.

Пшеница всегда являлась для людей способом прокормиться в самые тяжелые времена. Если во времена Первой и Второй мировых войн остаться без сахара, фруктов и даже мяса было привычно, то хлеб был необходим при любых обстоятельствах. В результате домохозяйки начали придумывать замену пшеничным хлебобулочным изделиям. Для создания муки использовались рис, ячмень, рожь, овес, гречиха или картофель.

В США Управление по контролю за продуктами питания в периоды Первой и Второй мировых войн рекомендовали использовать кукурузную муку. Калорий в ней намного больше, а значит, продукт получается питательнее. Именно тогда популярность получили хрустящие кукурузные лепешки, кукурузный хлеб и кексы.

Из овса тоже можно было приготовить хлеб, а также некоторые другие блюда. Например, овсяный суп, в состав которого входила не только сама крупа, но и лук, соль и лавровый лист. В качестве десерта использовался так называемый коричневый пудинг, приготовленный из овсянки, сахара и изюма. А фруктовый овес и вовсе стал предшественником сегодняшним кукурузным хлопьям, которые многие так любят есть на завтрак. Важно учесть, что такая утренняя трапеза может вызвать преждевременное старение организма, так как современные хлопья готовят с добавлением усилителей вкуса и других компонентов.

Отличной альтернативой пшенице стала и картошка. Это клубневое растение было доступнее обычной муки в прошлом веке. Домохозяйки изобрели «субботний пирог», который готовился из картофельного пюре с приправами. Из этого овоща также готовили картофельные печенья.

История доказывает, что даже в самые страшные продовольственные кризисы люди всегда находили выход из ситуации. Разумеется, в XXI веке никто не хочет отказываться от ставших привычными благ цивилизации в виде гамбургеров, пирожных на каждом углу и кофе из стаканчиков. Однако обстоятельства вынуждают вспоминать опыт наших предков уже сегодня.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх