Die Welt: Германия в ближайшие полгода столкнется с острым дефицитом мяса

Через 4-6 месяцев полки в немецких магазинах опустеют, прогнозирует начальник отдела продаж мясокомбината Westfleisch и член правления Союза мясной промышленности (VDF) Хуберт Келлигер (Hubert Kelliger).

По его словам, в связи с неблагоприятными рамочными условиями многие животноводы либо закрываются, либо сокращают поголовье свиней. Это приведет к тому, что в ближайшие несколько месяцев в магазинах будет меньше товара, а также к значительному росту цен – до 40%.

Ответственность за это Келлигер возлагает на немецких политиков. Нынешнее правительство предпочло бы в принципе уничтожить животноводство, чтобы немцы питались овощами и овсяными хлопьями. Это лишает животноводов поддержки и перспектив, а они требуют совершенно иного.

Представители мясной индустрии не оспаривают того положения, что в последние несколько лет вегетарианство и веганство становятся все популярнее. Однако свыше 90% жителей ФРГ до сих пор покупают и едят мясо, пояснил Келлигер.

Он добавил, что в связи с этим очень важно производить мясо в Германии. Однако сейчас страна движется в другом направлении. Именно это опасно, так как возникают новые формы зависимости. ФРГ совершает ту же ошибку, что и при обеспечении энергоносителями.

Доля мяса и колбасных изделий, поступающих из-за границы, начала расти. Германия теперь является самым большим импортером мяса в Европе, заявил председатель правления Союза немецкой мясной промышленности и главный менеджер по развитию и качеству на мясокомбинате Tönnies Гереон Шульце-Альтхоф (Gereon Schulze-Althoff).

По его словам, отрасль находится на переломе. Растет опасность того, что Германия параллельно с энергокризисом скатится в продовольственный кризис. Политики должны понимать, насколько важно самообеспечение Германии продовольствием. Однако в сфере мяса и мясных продуктов ФРГ уступает свое место на рынке другим странам.

«Все это идеологические концепции прошлого. Настоящее и будущее выглядят совершенно по-другому. Условия в Германии давно изменились к лучшему»,

отметил Шульце-Альтхоф.

Другие эксперты добавили, что ФРГ относится к самым эффективным производственным площадкам для животноводческих изделий во всем мире. Логическим следствием дальнейшего сокращения поголовья скота в стране будет являться перемещение мясной промышленности в государства, где о защите климата заботятся не так остро.

Шульце-Альтхоф обратил внимание на «круговорот веществ» в аграрном секторе. По его словам, чтобы выращивать в Германии овощи, требуются удобрения. И здесь есть два варианта: искусственные удобрения, производимые на базе газа и нефти, которые стоят дорого и сейчас отсутствуют в достаточном количестве, а также природные удобрения, получаемые от животноводства.

Если навоза и навозной жижи будет не хватать, то в стране возникнет сельское хозяйство, которое будет основано на ископаемой энергии. Без мяса не будет и овощей, пояснил менеджер.

Зарубежные продавцы уже готовы подзаработать. Европейские участники рынка с удивлением сморят на цели Германии в этой области. Например, в Испании свиноводство уже давно развивается бурными темпами, а государство поддерживает племенную работу.

Союз мясной промышленности считает падение спроса в Германии временным. Келлингер отметил, что немцы сейчас считают деньги. В том, что касается колбасных изделий, то спрос в нижнем ценовом сегменте увеличился на 20-30%. А вот деликатесы из свинины продаются хуже, но особенно это можно заметить по изделиям из говядины.

Инфляция и падение покупательского спроса, к которому она привела, продавцы мяса и колбасных изделий рассматривают как самый серьезный вызов, ждущий их в ближайшие месяцы. Негативное влияние на данный процесс оказывают, в основном, большие траты на энергию, а также увеличившиеся цены на сырье, логистику и сниженное предложение мяса.

Ранее немцы раскритиковали канцлера Германии Олафа Шольца за финансирование Украины и игнорирование внутренних проблем.