12 лучших сыроварен Подмосковья

Комитет по туризму МО сформировал список лучших сыроварен, в которые стоит отправиться, чтобы ознакомиться с «сырным» делом. В рейтинг вошли 12 заводов по изготовлению молочного продукта.

Так, например, все желающие могут отправиться на ознакомительную экскурсию в сыроварню «Русский пармезан». Ее основал Олег Сирота в 2015 году. Особенность фермы заключается в том, что весь процесс производства сыра можно увидеть через прозрачное стекло цеха. Ранее продукция «Русского пармезана» была удостоена награды на на XIV международном конкурсе Käsiade в Австрии. Расположена сырная ферма в городском округе Истра в деревне Дубровское.

В Коломне находится еще одна интересная сыроварня под названием «Экодеревушка». Здесь не только производят экологически чистые и вкусные сыры, но и предоставляют возможность посетить крокодиловую ферму и даже покататься на лошадях. Здесь же проводят увлекательные мастер-классы, на которых посетителей учат готовить сыр в домашних условиях.

Необычный сыр под названием «Пьяная коза» можно попробовать в частной сыроварне «Сыр своими руками» в Балашихе. Продукт примечателен тем, что предварительно он вызревает в сухом красном вине вперемешку с травами. Владельцы производства уверяют, что вкус очень необычный и пикантный.

Сыроварня с «западным» оттенком находится в деревне Мошницы в Солнечногорске. Ее владельцем является американец Джей Роберт Клоуз, который ранее вел кулинарные передачи на телевидении в США. Его ферма носит название Jays organic cheese farm. Кисломолочные продукты сыровар делает вручную и часто придумывает собственные рецепты с необычными для сырного дела ингредиентами.

А в Сергиевом Посаде в домашней сыроварне «Полянка» гости смогут попробовать и приобрести сыр с белой плесенью «Клерьер». В его рецептуре содержатся составляющие знаменитого сыра «Камамбер».

С более подробным списком сыроварен в Московской области, которые непременно стоит посетить жителям и гостям региона, можно ознакомиться на официальном сайте комитета по туризму региона.