Новое оборудование для производства пельменей из мяса улитки закупила ферма по разведению виноградных улиток в «ЭкоДеревушке» под Коломной.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин заявил, что компания выпускает необычный вид продукции чуть более года. Начинка пельменей, продающихся в замороженном виде, делается из целых улиток.
Поставщиком улиток является фермер Сергей Балаев. Из 300 особей, привезенных из Крыма, он развел порядка 6 тонн улиток. В 2020 году их количество увеличится в 10 раз.
Отметим, цена подмосковной улитки в 3 раза меньше импортного аналога. Стоимость килограмма деликатеса составляет 500 рублей.
