Врач-диетолог Гончарова заявила, что сало помогает омолодить организм

По ее словам, сало является структурным материалом, которое используется для построения жиров, участвующих в омоложении, следовательно, можно сказать, что молодость человека напрямую зависит от насыщенных жирных кислот, то есть от сала.

Гончарова отметила, что, несмотря на высокую калорийность, сало не влияет в набор веса, а напротив, служит строительным материалом для гормонов, синтезирующихся из жира. Также этот продукт участвует в формировании мембраны клетки и оказывает иммуномодулирующее действие.

Сало защищает от вирусных инфекций, а кислоты, из которых оно состоит, являются антиоксидантами, оказывающими профилактическое противоопухолевое действие, что в итоге позволяет улучшить обменные процессы в организме человека, пояснила Гончарова.

Она назвала мифом идею о том, что энергией для организма являются углеводы, так как по-настоящему хорошо эту роль выполняет лишь жир. Углеводы – это быстрая энергия, а жиры – медленная. Также сало также защищает стенки сосудов.

Ранее Людмила Гончарова посоветовала употреблять сало в качестве профилактики коронавируса. По ее словам, с наступлением холодов организм человека особо сильно нуждается в жирах, которые как раз и содержатся в сале. При этом важно есть именно свежий продукт, а не засоленный или копченый.