Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Так, например, мясо и рыбу перед приготовлением мыть не стоит. Все бактерии, которые в них есть, погибнут в процессе термообработки. Однако все поверхности на кухне, включая ножи, раковину, разделочные доски, после контакта с рыбой и мясом необходимо дезинфицировать.
“Необходимо промыть руки и “барашки” кранов, потому что мы грязными руками открывали краны, и возбудители инфекционных заболеваний могли на них остаться. Для обработки будет достаточно средства для мытья посуды. Разделочный инвентарь можно обработать еще и кипятком”,
рассказала эксперт.
Раева также порекомендовала иметь для мытья раковины отдельные губки, а для разделывания рыбы и мяса – отдельные разделочные доски и ножи. Если эти правила не соблюдать, вы рискуете заразиться какой-либо инфекцией, передающейся от животного к человеку.
“Любая сырая продукция может содержать патогенную микрофлору: это сальмонелла, шигелла — возбудитель дизентерии, всевозможные вирусы и возбудители иных заболеваний, опасных для животных и передающихся человеку. Кроме того, там могут содержаться гельминты”,
напомнила представитель Роспотребнадзора.
Что касается фруктов и овощей, их мытье однозначно обязательно даже в тех случаях, когда мы не употребляем их кожуру в пищу. Кроме того, лучше всего не просто мыть их под проточной водой, но и замачивать в растворе из соли или соды. Обрабатывать их следует максимально горячей водой.
Ранее LIVE24 сообщало, что эксперты также не рекомендуют мыть и листовые овощи. Вместо этого лучше тщательно вымыть собственные руки, а также разделочные доски, ножи, тарелки и кухонные ножницы.
