• Последнее обновление 10:02

В чём польза и вред маринованных огурцов

Ольга Воронцова
Ольга Воронцова

Диетологи не сомневаются в том, что большинство овощей несёт пользу для организма. Однако многое зависит от способа их приготовления. Если сами по себе огурцы польза для организма, в маринованном виде они могут и нанести вред.

В чём польза и вред маринованных огурцов
Фото: Pixabay.com
В чём польза и вред маринованных огурцов
Фото: Pixabay.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

В этом продукте есть свои плюсы и минусы. По словам американского диетолога Эмили Лоренс, маринованные огурцы следует употреблять умеренно. В свойствах этого продукта есть как положительные, так и отрицательные стороны. В них разбирался портал Well+Good, чтобы поставить окончательную точку в этом вопросе.

Pixabay.com

Маринованные огурцы: польза

1. Питательная ценность

Свойства этого продукта зависят от способа ферментации. Маринованные огурцы готовят путём замачивания в соляном растворе или в уксусе. В первом случае характерный резкий и кислый вкус получается в результате расщепления сахаров бактериями, а во втором — из-за расщепления спирта.

В обоих случаях маринованные огурцы становятся ценным источником витаминов С, В и А, клетчатки, кальция, но в небольшом количестве. Действительно много в таком продукте витамина К. В одной чашке маринованных огурцов с укропом содержание этого вещества составляет 70% от суточной нормы.

2. Пробиотики

Маринованные огурцы являются ферментированным продуктом, а это значит, что в них содержатся пробиотики, полезные для кишечника. Такой эффект даёт молочная кислота, которая образуется в результате расщепления сахара. Нормальное состояние кишечника необходимо не только для здорового пищеварения, но и для поддержания иммунной системы и правильного веса.

3. Польза для костей

Витамины А и К, содержащиеся в этом продукте, способны регулировать уровень кальция в организме. По этой причине маринованные огурцы помогают предотвратить остеопороз.

4. Сохранение зрения

Благодаря содержанию витамина А маринованные огурцы несут пользу для глаз. По этой причине они поддерживают нормальное зрение.

5. Предотвращение судорог

Исследование на спортсменах показало, что употребление огуречного рассола вместо воды снижает риск возникновения судорог. Специалисты считают, что причина в содержании умеренного количества соли.

Pixabay.com

Вред маринованных огурцов

1. Вздутие живота

Продукты с высоким содержанием соли способны вызвать вздутие живота. Особенно часто такой эффект дают маринованные огурцы, прошедшие консервацию и другую переработку. Пробиотиков в них меньше, а соли предостаточно. Кроме того, даже свежие маринованные огурцы могут вызвать вздутие, если съесть слишком много.

2. Воздействие консервантов

Переработанные маринованные огурцы, предназначенные для длительного хранения, несут больше вреда, чем пользы. Пробиотиков в них значительно меньше, так как добавляется много соли и уксуса, которые их убивают. Кроме того, в них нередко добавляют консерванты, несущие вред организму.

3. Большое количество соли

Одна порция маринованных огурцов содержит примерно 313 мг натрия при дневной норме в 1,5 грамма. По этой причине они восстанавливают баланс электролитов при физических нагрузках, но употреблять их следует умеренно.

В целом маринованные огурцы полезны, если они приготовлены недавно. Покупной продукт с консервантами и повышенным содержанием соли благотворного эффекта не окажет. Кроме того, при употреблении лучше ограничиться максимум двумя огурцами, чтобы не превышать количество соли в рационе.

Некоторые продукты, которые считаются вредными, на самом деле могут нести пользу организму. Как стало известно LIVE24, при распространении штамма «омикрон» рекомендуется включить в рацион больше животных жиров. Это помогает поддерживать в желудке щелочную среду, которая борется с вирусами и бактериями.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх