Ученые рассказали о неожиданных последствиях голодания

Почему люди голодают

В прошлом нашим предкам приходилось долго не питаться, что в итоге стало эволюционным преимуществом. Сегодня люди добровольно отказываются от еды по различным мотивам: религиозные посты, интервальное голодание, строгие диеты и т.д.

Отказ от пищи для оздоровления становится все более популярным, так как не требует больших расходов или визита к врачу. Некоторые исследования показывают, что краткосрочное голодание безопасно даже для людей с хроническими заболеваниями.

Голодание часто применяется для снижения веса, потому что заставляет организм тратить накопленную энергию, что приводит к потере жировых запасов. Некоторые исследования свидетельствуют о благоприятном влиянии голодания на сердце, метаболизм и общее здоровье. Однако убедительных доказательств нет.

Биомаркеры голода

Современные методы позволяют одновременно анализировать тысячи показателей крови, что в итоге помогло исследователям из ЕС изучить воздействие голодания на организм.

В эксперименте с 12 здоровыми добровольцами, которые в течение недели пили только воду, было обнаружено изменение в содержании более 1 тысячи белков в их крови. На 3-4-й день голодания происходит переключение организма на использование жиров вместо глюкозы как источника энергии. Средний вес участников уменьшился на 5,7 кг, а снижение мышечной массы прекратилось через 3 дня после окончания эксперимента.

Ученые надеются, что их работа поможет лучше понять молекулярные процессы при голодании, однако признают ограниченность исследования, так как в нем участвовало мало добровольцев и не была сформирована контрольная группа.

Лучше правильно питаться, чем голодать

Опрошенные изданием РИА Новости эксперты утверждают, что отказ от еды влияет на белковый обмен в организме, возможно, оказывая благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему и суставы. Это открытие вызывает интерес среди специалистов, которые видят в нем потенциальную основу для разработки лекарств, способных имитировать эффекты голодания без самого голодания.

Однако голодание не рекомендуется применять в медицинских практиках.

Также существует множество методов альтернативной медицины, включая «лечебное» голодание, которые часто не имеют научного обоснования и основываются только на личном опыте.

Польза интервального голодания тоже находится под сомнением, и есть большое количество противопоказаний, при котором нельзя использовать такую практику.

К тому же голодание может привести к срыву и перееданию после его окончания.

Здоровому человеку необходимо поддерживать сбалансированное питание, а не прибегать к радикальным ограничениям. Вместо голодания можно просто не переедать на ночь. Профессиональные сообщества диетологов утверждают, что голодание вообще не имеет смысла.

Ранее главный внештатный специалист диетолог Минздрава России Виктор Тутельян заявил, что справиться с лишним весом помогут особые продукты.