• еда и похудение
    23 апреля, 2021, 17:38

Ученые назвали главную причину лишнего веса у работающих людей

Что вы будете есть сегодня, решают… ваши коллеги.

Ученые назвали главную причину лишнего веса у работающих людей
Фото: © pixabay
Читайте LIVE24 в:

Доктор философии, исследователь Центра исследований политики здравоохранения при Институте Монгана и первый автор нового исследования, опубликованного в издании Nature Human Behavior Дуглас Леви рассказал о том, что продукты, которые люди регулярно покупали в столовых на своих работах не всегда были результатом их личного выбора. По его словам, когда коллеги едят вместе, то и все остальное также начинают делать вместе. Неправильно питаться – в том числе.

— Люди частенько отражают выбор продуктов питания других людей, они едят то, что принято в их социальных кругах, — объяснил он. – Именно поэтому заразиться ожирением возможно даже через социальные сети.

Его соавторы также обнаружили, что модели питания людей могут формироваться даже случайными знакомыми. Во всяком случае, это подтверждается результатами нескольких многолетних наблюдательных исследований, которые показывают влияние социальных связей на набор веса.

Все предыдущие исследования на тему социального влияния на выбор пищи были в основном ограничены строго контролируемыми условиями. Их проводили среди студентов колледжей, питающихся вместе только 1 раз. Именно это затрудняло обобщение результатов на все другие возрастные группы и на реальную среду. В исследовании Леви и его соавторов изучалось совокупное социальное влияние выбора продуктов питания среди 6000 сотрудников MGH. Все они были разного возраста и социально-экономического статуса.

В рамках эксперимента они ели в 7 кафетериях больничной системы на протяжении 2 лет. Целесообразность закупок продуктов питания служащими определялась с помощью системы маркировки «светофор» — все продукты питания и напитки обозначались как зеленые (здоровые), желтые (менее здоровые) или красные (нездоровые).

Сотрудники MGH могли использовать свои удостоверения личности для оплаты в кафетериях больниц, что позволило исследователям собирать данные о конкретных покупках продуктов питания людьми, а также о том, когда и где они покупали продукты.

Исследователи сделали вывод также с помощью анализа социальных сетей участников, изучив, сколько минут тратили люди на закупку еды и каковы были временные промежутки между ними.

 — Например, два человека, которые делают покупки с интервалом в две минуты друг от друга, с большей вероятностью узнают друг друга, чем те, кто делает покупки с промежутком в 30 минут, — пояснил Леви. – Так мы могли сделать вывод о том, общаются ли люди между собой и обсуждают ли выбор обеда.

Чтобы проверить, верно ли подобное утверждение, они опросили более 1000 сотрудников,

— Новым аспектом нашего исследования оказалось объединение дополнительных типов данных и заимствование инструментов из анализа социальных сетей для изучения того, как пищевое поведение большой группы сотрудников было социально взаимосвязано в течение длительного времени, — объяснил доктор философии, доцент социологии Массачусетского университета в Амхерсте и соавтор исследования – Марк Пачуки.

 Основываясь на горизонтальных и вертикальных и методах оценки 3 000 000 встреч между парами сотрудников, которые делали покупки в кафетерии вместе, исследователи обнаружили, что «провизия» людей, которые были связаны друг с другом, всегда были больше похожи, чем различны.

— Эффект от здоровой пищи был даже немного сильнее, чем от нездоровой, — рассказал Леви. — Ключевой компонент исследования заключался в том, чтобы определить, действительно ли коллеги влияют на наше пищевое поведение или люди со схожим образом жизни и предпочтениями в еде с большей вероятностью станут друзьями и просто начнут есть вместе?

Эксперт добавил, что подобное исследование носит название «гомофилия».

— Мы контролировали общие характеристики людей и изучали данные с разных точек зрения, регулярно получая результаты, которые поддерживали соцвлияние, а не гомофильные объяснения, — объяснил Леви. — Почему люди с социальными связями выбирают похожие продукты? Давление со стороны сверстников — одно из объяснений. Многие из нас меняют свое поведение, чтобы укрепить отношения с кем-то из своего социального круга. Коллеги также могут прямо или косвенно давать друг другу разрешение выбирать нездоровую пищу или оказывать давление, чтобы сделать выбор более здоровым.

Эксперты добавили, что результаты исследования имеют несколько более широкое значение для мероприятий общественного здравоохранения по профилактике ожирения. 

Один из вариантов может заключаться как раз в том, чтобы нацелить компании людей, выбирающих определенную еду на более здоровый образ жизни.

— Хотя, все сведется к тому, что нам всем будут просто предлагать скидки на чизбургеры, — иронизируют специалисты.

Наши отечественные эксперты больше обеспокоены проблемой перекусов. По их мнению, именно они приводят к ожирению.



Больше по теме
4 секрета похудения раскрыла сбросившая 21 килограмм девушка

4 секрета похудения раскрыла сбросившая 21 килограмм девушка

21-летняя Самикша Наги с трудом натягивала на себя одежду и терпела насмешки.
Безуглеводная диета опасна для здоровья

Безуглеводная диета опасна для здоровья

Отказ от некоторых продуктов может привести к обострению хронических заболеваний.
В каком виде полезнее всего есть тыкву

В каком виде полезнее всего есть тыкву, рассказала диетолог

Этот овощ пользуется большой популярностью в осенний период.
Быстро похудеть помогут 7 продуктов

Быстро похудеть помогут 7 продуктов

Гражданам следует скорректировать рацион питания.
Бороться с артритом поможет диета

Бороться с артритом поможет диета

Некоторые продукты способны облегчить симптомы и снять последствия этого заболевания.
У бывшей супруги Аршавина выпали волосы во время комы

У бывшей супруги Аршавина выпали волосы во время комы

Она страдает тяжелым аутоиммунным заболеванием.
Чубайс назвал советскую власть «омерзительной ложью»

Чубайс назвал советскую власть «омерзительной ложью»

По его словам, в то время всем приходилось врать.
50-летняя актриса показала подписчикам обнаженный зад

50-летняя актриса показала подписчикам обнаженный зад

Пользователи Сети были не на шутку удивлены таким снимком.
Россию назвали «безопасной гаванью» для пиратов кибернетических морей

Россию назвали «безопасной гаванью» для пиратов кибернетических морей

США вновь обвинили российских хакеров во всех своих бедах и не привели доказательств.
Гражданам в РФ объяснили, может ли банк повысить ставку по одобренной ипотеке

Гражданам в РФ объяснили, может ли банк повысить ставку по одобренной ипотеке

После увеличения ключевой ставки этот вопрос особенно актуален.
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх