Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
К такому выводу пришли специалисты Университета Коннектикута в США. В ходе своего нового исследования они выяснили, что яйца защищают от атеросклероза за счет повышения уровня «полезного» холестерина.
В научной работе участие приняли молодые люди в возрасте от 18 до 30 лет. В течение двух недель они съедали по три куриных яйца. По итогам исследования содержание холестерина в крови нормализовалось, а также выросло количество антиоксидантов и противовоспалительных молекул в организме.
Ученые планируют продолжить свои исследования и выяснить, как употребление куриных яиц влияет на людей из другой возрастной группы.
Самыми полезными считаются вареные яйца, так как при их приготовлении не используется никаких сторонних ингредиентов, например, масла. А вот яичница на сковородке, поджаренная с беконом, действительно может увеличить уровень холестерина из-за большого количества жиров в блюде.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух добавила, что в яйцах содержится витамин D, дефицит которого испытывают многие люди в осенне-зимнее время.
