3 декабря, 2022
$ 61.77
64.99

3 уникальных свойства кинзы

  • (Обновлено 11-02-2022, 13:02)

Кинза является полезным видом зелени, который часто используется для приготовления блюд азиатской, ближневосточной и мексиканской кухнях. Она отлично оттеняет вкусы многих блюд, включая выпечку, и придает им цитрусово-островатые нотки. Кроме того, она содержит витамины A, K, и C, а также необходимые для здоровья сердца антиоксиданты.

© Pexels

Добавить LIVE24.ru в избранное 

Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

На данный момент существует не так много исследований, доказывающих пользу кинзы, однако те, которые удалось провести, сумели продемонстрировать пользу этого вида зелени.

Источник питательных веществ

Листья кориандра важны с точки зрения количества витамина К, которое в них содержится. Четверть стакана кинзы способна содержит 16% от ежедневной нормы этого вещества. Данный витамин важен для нормальной свертываемости крови, здоровья костей и залечиванию ран. Кроме того, он содержит витамины А и С, которые необходимы для поддержания иммунитета. При этом указанная порция кинзы содержит около одной калории.

Антиоксиданты

По данным одного из последних обзоров, опубликованных в 2022 году в журнале Molecules, кинза содержит большое количество антиоксидантов, в частности, полифенолов, которые защищают организм от преждевременного повреждения клеток, старения, уменьшают воспаление и предотвращают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Сердечно-сосудистая система

Традиционная восточная медицина давно использует части кориандра для лечения боли, болезней ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, воспалений. Ученые  доказали, что кинза способна регулировать артериальное давление и сердцебиение, что связано с содержанием в листьях кориандра антиоксидантов.

Однако стоит помнить, что из всех существующих восемнадцати исследований лишь два из них проводились на людях.

Кроме того, с некоторыми препаратами кинза не сочетается, поэтому проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед вводом этой зелени в ваш рацион.

Тем не менее, применение кинзы при приготовлении блюд практически универсально, поскольку она отлично сочетается с супами, соусами, рыбой, мясными блюдами, гарнирами салатами, овощами и даже напитками.

Ранее диетолог Михаил Гинзбург порекомендовал есть кинзу людям старше 65 лет. По его словам, катехины в зелени имеют мощный противовоспалительный эффект.

Елизавета Вознесенская
Елизавета Вознесенская

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр