Sözcü: в какое время необходимо ужинать

Специалист по биохимии и борьбе со старением, доктор Айшегюль Чорухлу считает, что поздний ужин является одной из самых больших ошибок в питании, поскольку провоцирует не только набор веса, но и ряд болезней. Эксперт рассказал об оптимальном времени для вечернего приема пищи и о том, как избежать ночных перекусов в беседе с изданием Sözcü.

Так, по словам доктора, вопрос времени важен не только с точки зрения риска набрать лишние килограммы, сколько с клеточного функционирования организма, которое меняется в зависимости от времени суток. Этот вопрос изучается научным разделом «хрономедицина».

«Что касается темы еды, исследования показывают, что в вечерние часы, с заходом солнца, вся пищеварительная система начинает работать по-другому. Например, инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой в ответ на сахар в крови, делает более точную регулировку в утренние часы, а вечером справляется с этим гораздо хуже»,

отметил Чорухлу.

Внутренние часы в генетическом коде клеток настроены на работу в светлое время суток. Человеческое естество, по словам ученого, не приспособлено к поздним ужинам. Именно поэтому последний за день прием пищи должен быть не позднее 17:00.

Ужин в более позднее время (после 21:00) ускоряет старение и способствует набору веса. Однако есть люди, которые не могут отказаться от позднего ужина по тем или иным причинам. Им можно посоветовать только одно – избегать тяжелой еды. В качестве блюд можно выбрать рагу, супы. Мяса и мучного следует избегать.

Если вам трудно отучить себя от ночных перекусов после основного приема пищи, попробуйте найти альтернативу тортам и пирожным – выберете закуски из овощей, например, моркови, перца, помидоров или фруктов с низким содержанием сахара.

Ранний ужин способствует обновлению организма, а также может помочь сбросить лишний вес.

«Я уже сказала, что всем функциям организма свое время. Время, необходимое для обновления и восстановления, — это вечерние часы и ночной сон. Если мы рано закончим есть, то организм, который сможет легко перейти в фазу голодания, начнет очищать нас от всех старых клеток. Мы называем это аутофагией, что означает уничтожение старых клеток организмом. Мы также можем назвать это клеточным детоксом. Когда старые клетки уничтожаются, на их месте должны создаваться новые клетки. Этот процесс также лучше осуществляется во время ночного голодания»,

заключил эксперт.

Ранее LIVE24 рассказало о привычках, которые позволять чувствовать себя лучше после ужина. Так, массаж живота, прогулки перед сном, полоскание рта улучшают пищеварение и подготовят и избавят вас от ряда заболеваний.