Шеф-повар назвал идеальное летнее блюдо

Прежде всего, можно ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения. Помимо уже традиционных вариантов на кефире и квасе, Синицин в беседе с радио «Спутник» предложил ещё несколько оригинальных вариантов. Так, вместо кефира он советует попробовать окрошку с йогуртом или даже миндальным молоком. К квасу можно добавить немного тёплого пива.

«Кто-то даже добавляет капельку самбуки, чтобы у окрошки был анисовый аромат»,

отмечает шеф-повар.

Если немного изменить рецепт, окрошка превратится в диетическое блюдо. Синицын советует для этого не добавлять в неё картофель и другие отварные овощи, заменив их свежими, а также добавить больше редиса и зелени. Колбасу в диетическом варианте предлагается заменить отварным филе индейки. Также шеф-повар советует добавлять в это блюдо суперфуды, богатые витаминами и питательными веществами, – спирулину, семена чиа, куркуму.

Такая окрошка станет идеальным ужином для тех, кто не может поесть вечером пораньше. При употреблении на ночь этот вариант холодного супа с добавлением кефира поможет утолить голод, а утром проснуться энергичным и весёлым.

Помимо этого, шеф-повар предупредил тех, кому нравится окрошка с домашним квасом, что после её употребления не стоит садиться за руль. Такой напиток является продуктом брожения, поэтому лучше не рисковать.

Ранее LIVE24 выяснило, какой летний холодный суп является самым полезным. Оказалось, здесь также большую роль играют изменения, которые можно внести в рецепт.