27 мая, 2021, 14:26
Обновлено 14:26

Окрошка vs свекольник — какой холодный суп полезнее считает диетолог

Многое зависит не от самих блюд, а от продуктов, из которых они приготовлены.

Ольга Воронцова
Ольга Воронцова
Окрошка vs свекольник — какой холодный суп полезнее считает диетолог
Окрошка vs свекольник — какой холодный суп полезнее считает диетолог
Фото: © Pixabay.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

В летний период особую популярность приобретают холодные супы. Чаще всего россияне отдают предпочтение окрошке или холодному борщу, который также называют свекольником. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, оба супа полезны при условии, что приготовлены правильно.

Холодный борщ включает свеклу, а также её ботву. В интервью «Вечерней Москве» Соломатина рассказала, что это исключительно полезные ингредиенты, богатые различными микро- и макроэлементами.

Окрошку зачастую готовят с добавлением колбасы и бутылочного кваса. В таком варианте этот холодный суп значительно уступает по своей полезности свекольнику. Однако можно приготовить и более здоровый вариант. Полезной будет окрошка, в которую вместо колбасы добавили немного мяса, а также положить больше свежей зелени, редиса и других овощей. Этот вариант не будет уступать свекольнику.

Кроме того, вместо кваса следует использовать кефир, благоприятно воздействующий на кишечную микрофлору. Если же хочется готовить окрошку именно с квасом, лучше приготовить его самостоятельно из хлебных корочек. В магазинном варианте диетолог рекомендует внимательно читать состав, выбирая «эковарианты» напитка.

Ранее в Роскачестве рассказали, как сделать окрошку менее калорийной. Как стало известно LIVE24, для этого достаточно заменить всего один ингредиент в блюде.

Читайте LIVE24 в:

Здоровье

Диетолог Соломатина объяснила, как россиянам избежать ожирения по новому типу

Эпидемия ожирения по новому типу, которая охватила жителей российских мегаполисов, может привести к гормональной опухоли, дистрофии мышц, а также болезни печени, заявила в беседе с «Вечерней Москвой» врач-диетолог Елена Соломатина. Так она прокомментировала новость о москвичках, страдающих скрытой формой ожирения из-за того, что ведут малоподвижный образ жизни.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва