23 сентября, 2021, 17:57
Обновлено 18:07

Россиянам рассказали, из чего состоит лапша быстрого приготовления

Возможно, после прочтения этой статьи вы откажитесь от употребления «дошираков».

Андрей Гольев
Андрей Гольев
Россиянам рассказали, из чего состоит лапша быстрого приготовления
Россиянам рассказали, из чего состоит лапша быстрого приготовления
© pixabay.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Простота приготовления, удобство упаковки и разнообразие вкусов – все это о лапше быстрого приготовления, которая очень популярна в нашей стране. Причем эта популярность пришла к ней еще в 90-е годы прошлого столетия. С того же времени появились те, кто говорил, что в «дошираках» хорошего ровным счетом ничего, и те, кто уверял, что хуже еды в принципе не придумаешь — якобы одни красители, заменители, добавки и другая химия.

Однако эксперты уверяют, что «Доширак» — обычная яичная лапша быстрого приготовления, которую предварительно приготовили, сварили и высушили. Пастой, конечно, ее сложно назвать, а вот вермишелью — вполне.

Специалисты «Росконтроля» изучили ингредиенты, которые перечислены на этикетках 17 популярных макаронных изделий быстрого приготовления, чтобы узнать, есть ли в них хотя бы что-то, опасное для здоровья человека.

У всех образцов в составе были заявлены пшеничная мука, растительное масло и сушеные овощи. Встречаются также грибы и водоросли. Кроме того, маркировка каждого образца говорит о наличии в составе соли и острых специй, а также сахара. Мясо, к сожалению, можно найти далеко не в каждой пачке. Из всех образцов о наличии мясного вкуса или мяса таковые присутствуют в 14 упаковках. В составе изделия «вермишель с говяжьим бульоном «Красная цена»» — фарш говяжий варено-сушеный. У лапши и вермишели «Роллтон» (мясной и куриной) к макаронным изделиям прилагается сушеная говядина / курица. При этом в списке ингредиентов Big Bon есть сушеная говядина.

Самой противоречивой, по словам исследователей, оказалась лапша, которую выпускают под маркой «Доширак». На этикетке большими буквами написано – «Лапша со вкусом свинины». В списке ингредиентов — порошок из бульона свинины. На этикетке — «Сытный обед со вкусом говядины». Говядину изображает соевое мясо, экстракт говядины, а также порошок бульона из говядины. На этикетке: лапша «Чачжан Мен» с овощами и кусочками мяса. А в составе из всего мясного — лишь свиное сало.

Также есть в лапше быстрого приготовления и пищевые добавки: стабилизаторы и загустители, усилители вкуса, красители, консерванты и регуляторы кислотности. Продукты, которые содержат подобные ингредиенты, принято считать безопасными, но они не могут быть рекомендованы к употреблению, например, гражданам, страдающим желудочными заболеваниями, а также для детского питания.

Руководитель экспертного направления «Росконтроль» Андрей Мосов отметил, что основной вред, который причиняет лапша быстрого приготовления, заключается в том, что в ее составе есть пищевые добавки. При этом все ингредиенты разрешены российским законодательством, следовательно, нет оснований говорить, что они опасны для здоровья человека.

Однако сама по себе лапша быстрого приготовления — не самый лучший выбор для людей, которые привыкли придерживаться здорового питания. Обилие соли в «дошираках» при регулярном употреблении — фактор риска повышенного давления, а специи увеличивают риск развития заболеваний органов пищеварения. К тому же в такой лапше иногда содержатся гидрогенизированные жиры, которые в составе редко указывают.

Врач диетолог, эндокринолог Алена Горшкова в беседе с порталом E1.ru отметила, что лапша быстрого приготовления не содержит в своем составе ничего полезного и необходимого организму человека. Регулярное употребление такой пищи может спровоцировать развитие или обострение гастрита, язвы желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области являются первыми признаками желудочно-кишечной патологии.

Развитие таких болезней эксперты связывают с низким качеством продукта, а также с высоким содержанием вкусовых добавок, антиокислителей и стабилизаторов. Усугубляет ситуацию и опасная пищевая зависимость, когда мозг человека начинает требовать этих веществ чаще и регулярнее.

Многие, кто хотя бы раз ел лапшу быстрого приготовления, отмечают, что приправы в ней очень острые или соленые. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. К тому же этот продукт калориен. Из-за содержания глутамата натрия (усилителя вкуса) людям часто не хватает одной порции. В результате они съедают больше, чем требуется, что приводит к набору лишних килограммов и развитию ожирения.

Ранее доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзубрг заявил, что йогурт является любимым завтраком и перекусом многих россиян. Однако нужно знать, как его правильно выбрать. По словам специалиста, первое, на что стоит обратить внимание при выборе продукта – содержание сахара. Такие йогурты трудно назвать полезными, поскольку по содержанию углеводов они могут опережать газировку.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт»