Развенчаны главные мифы о здоровом питании

По словам опрошенных экспертов, некоторые мифы бытуют уже много десятилетий. Люди воспринимают эту информацию как истину, так как доверяют диетологам и тренерам, которые сами верят в эти мифы.

Темная выпечка полезнее белой

Специалисты советуют при выборе хлеба и выпечки ориентироваться на состав, а не на цвет. Дело в том, что темная выпечка часто получает свой цвет благодаря пищевым красителям. Нужно запомнить простое правило: цвет — не значит польза.

Если хотите купить полезную выпечку, необходимо выбирать продукт из цельного зерна, так как в нем содержится большое количество клетчатки и полезных веществ. Также надо обращать внимание на слова «многозерновой» и «злаковый».

Во время диеты ограничьте потребление углеводов

Многие тренеры и диетологи призывают своих клиентов исключить углеводы из рациона питания, в том числе фрукты, выпечку и картофель. По их словам, благодаря этому лишние килограммы станут уходить быстрее.

Однако нужно понимать, что во время похудения вредными являются только простые углеводы, которые содержатся в газировке, конфетах, выпечке и продуктах из белой муки. При этом ваша диета никогда не пострадает, если вы будете знать меру в том, что едите.

Все жиры вредны

Это не так, потому что здоровое питание должно включать жиры. Они являются носителями важных веществ, в том числе, витаминов и незаменимых жирных кислот.

Правда, нужно понимать, что жир жиру рознь. Вы не найдете пользы в кокосовом или пальмовом жире, сале и масле. При этом жиры, содержащиеся в растительных маслах, рыбе, морепродуктах, авокадо и орехах, напротив, будут полезны при похудении.

Сахар в правильном рационе полностью отсутствует

По словам экспертов, малое количество белого сахара не навредит здоровому человеку. К тому же полностью исключить его из рациона не получится, так как этот продукт содержится, например, во всех видах хлеба.

Яичные желтки вредят здоровью

Это еще один популярный миф. Его придумали в связи с тем, что в яичном желтке содержится 200 миллиграммов холестерина. При этом не все знают, что в самом яйце содержится 1,7 тысячи миллиграммов лецитина, а он помогает бороться с холестерином.

Специалисты сходятся во мнении, что употребление яичного желтка не навредит вашему здоровью и диете.

Ранее россиян предупредили об опасности цельного молока при болезнях сердца. По словам экспертов, его также нельзя пить тем, кто употребляет много жирной пищи, чтобы не перегружать организм.