Полезные и опасные свойства чеснока

Этот овощ относят к мощным антиоксидантам, которые разжижают кровь, регулируют артериальное давление, уровень сахара и холестерина в крови. Все дело в пребиотических волокнах и серосодержащихся соединениях, а также в эфирных маслах, которые присутствуют в чесноке.

Если вы хотите улучшить свое здоровье с помощью чеснока, не стоит допускать его термической обработки. Добавление чесночных зубчиков в блюдо прибавит вкуса, но полезные свойства овощ потеряет. В лечебных или профилактических целях рекомендуется употреблять сырой чеснок или чесночный порошок. А для сохранения в нем полезных компонентов необходимо размять его за 30 минут до того, как добавить в готовящееся блюдо. Это позволит полезным компонентам в чесноке смешаться и образовать термостойкое вещество.

Разумеется, употребляя чеснок, нужно соблюдать осторожность, так как даже самый полезный овощ или фрукт может оказаться губительным для организма, если есть его в чрезмерных дозировках.

Так, злоупотребление чесноком может спровоцировать кровотечения, поскольку вещества в нем способствуют разжижению крови. Этот продукт нельзя есть тем, кто готовится к хирургической операции.

Большие дозы чеснока могут навредить и печени. Если не усердствовать с дозировками, то этот внутренний орган можно даже защитить от опасных заболеваний с помощью чесночных свойств. В их число входят и рак печени и ожирение.

Глотать зубчики чеснока целиком, не прожевывая, ни в коем случае нельзя. Вы рискуете повредить стенки пищевода и нарушить всю работу желудочно-кишечного тракта. Прикладывать чеснок или чесночный порошок к слизистым тоже не рекомендуется, поскольку можно вызвать серьезное раздражение и даже ожог.

Ранее LIVE24 сообщало о полезных свойствах лука. Этим овощем злоупотреблять тоже не рекомендуется, особенно тем, кто имеет проблемы с ЖКТ.