Skip to main content
29 марта, 2024
$ 92.26
99.71

Перечислены 10 опасных для здоровья поддельных продуктов

15 ноября, 2022, 14:56

Уверены ли вы в содержимом своей продуктовой корзины? В современном мире тяжело разобраться, где реальность, а где лишь умный брендинг. Так, продукты на полках магазинов в ряде случаев оказываются вовсе не такими, какими вы их себе представляли. Страшнее всего, что некоторые из них уже лежат на вашей кухне и могут причинить вред здоровью.

© unsplash.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Люди восприимчивы ко всем видам лжи во благо, особенно если речь заходит о еде. Как перестать покупаться на название и разобраться в реальном составе продукта, чтобы отличить его от подделки? Об этом рассказали эксперты портала «Детали». По их словам, есть 10 продуктов, которые таят в себе опасность для вашего здоровья. Именно их чаще всего подделывают.

Оливковое масло

unsplash.com

Недорогое оливковое масло первого отжима может оказаться обычным растительным, но лишь по завышенной цене. Вместо того чтобы использовать чистый материал, который насыщен полезными жирами, прессованные оливки разбавляют дешевыми маслами из арахиса, сои и семян подсолнечника, а это весьма проблематично, так как они могут вызвать у человека аллергию.

Оливковое масло – один из наиболее часто фальсифицируемых продуктов, поступающих из Евросоюза в другие страны.

Васаби

unsplash.com

В любом японском ресторане к суши вам подадут васаби. Однако лишь 5% этой пасты, подаваемой в подобных заведениях по всему миру, производится из корня эвтремы японской, которую собирают в руслах рек.

Настоящая приправа васаби должна быть приготовлена непосредственно перед подачей, так как после натирания корень теряет свой вкус примерно через 15 минут. Вместо этого для общепита придумали заменитель, в состав которого входит хрен, горчица и зеленый пищевой краситель.

Бэби-морковь

unsplash.com

Маленькая бэби-морковь, которую обожают дети, таит в себе огромный секрет. Как оказалось, это не отдельный сорт моркови, специально выращенный на фермах, а скорее ничтожные остатки полноразмерного воща, нарезанные на кусочки.

При этом есть садоводы, которые действительно выращивают миниатюрную морковь сорта «Дюймовочка» или «Тамбелина», но в супермаркетах вам будет проблематично ее найти.

Бэби-кукуруза

unsplash.com

В случае с кукурузой тоже нет отдельного сорта. В отличие от моркови, которую обрезают до нужного размера, бэби-кукуруза – обычные початки, которые были собраны на ранних стадиях роста.

Мед

unsplash.com

Мед – один из самых полезных ингредиентов. Он является любимым натуральным подсластителем в чае, коктейлях, йогурте и др. Что еще лучше, мед никогда не портится. Однако сейчас нет стандартов, которые определяли бы, что на самом деле можно считать «медом», а что нельзя. То есть производители в состоянии продавать разбавленный мед и не понести за это ответственности.

Ученые выяснили, что некоторые партии меда содержат в своем составе дешевые подсластители, в частности кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Кроме того, в 2013 году была раскрыта масштабная китайская схема «отмывания меда» в США.

Фруктовый сок

unsplash.com

С фруктовым соком нужно быть предельно аккуратными. Дело в том, что производители не обязаны указывать на упаковке процентное содержание ингредиентов, а яблочный сок намного дешевле, чем черничный или гранатовый. Очень часто для объема фруктовые или ягодные соки разбавляют большим количеством яблочного, в связи с чем нужно всегда тщательно проверять список ингредиентов.

Шафран

unsplash.com

Шафран является одной из самых дорогих и ценных специй в мире, потому что шафранные крокусы цветут лишь осенью, всего несколько недель в году, а собирать их необходимо только вручную из-за хрупкости. Чтобы получить килограмм этой пряности, потребуется обработать два футбольных поля крокусов, а это порядка 250-300 тысяч цветков. Стоимость настоящего шафрана составляет примерно 10 тысяч долларов за 1 килограмм, поэтому неудивительно, что в магазинах можно встретить огромное количество подделок.

Если вы хотите приобрести шафран, есть несколько способов распознать подделку. Во-первых, шафран не бывает сладким и горчит на языке. Во-вторых, он ароматный, а поддельная специя почти не имеет запаха. При попадании в воду шафран теряет свой первоначальный цвет и окрасит ее в медово-желтый. При этом подделка обесцветится сама, а жидкость окрасится в тускло-красный цвет.

Кофе

unsplash.com

Молотый кофе очень часто разбавляют – так понижают стоимость продукта. В кофейных смесях находили ветки, молотую жареную кукурузу или даже ячмень. Чаще всего подделывают порошкообразный растворимый кофе. Исследования выявили, что нечестные продавцы добавляют в него цикорий, пергамент, инжир, крахмал и другие вещества.

Безопаснее всего отказаться от употребления готового продукта, приобрести кофемолку и самостоятельно измельчать цельные зерна кофе.

Крабовые палочки

unsplash.com

Никогда не задумывались, почему крабовые палочки стоят так дешево? Этот продукт действительно может быть вкусным и ароматным, правда, от настоящего краба в нем ничего нет.

Крабовые палочки получаются из смеси рыбного фарша и прочих наполнителей, в том числе яиц и пшеницы. В связи с этим, если у вас аллергия на глютен, лучше убедиться, что заказанные в ресторане роллы или салат были приготовлены с использованием настоящего крабового мяса.

Зеленые перцы

unsplash.com

Перцы разных цветов выращивают из разных семян. При этом некоторые зеленые сладкие перцы в супермаркете иногда являются недоспелыми красными. Нужно помнить, что между большинством сортов есть различия. Лучше изучить их перед тем, как покупать перец.

Ранее LIVE24 сообщало, что рис считается одним из самых часто употребляемых злаков в мире. Этот продукт не только универсален, но еще и полезен. Однако есть мнение, что из-за обработки рис становится источником пустых калорий и вредным углеводом, хотя именно его включают в состав множества диет.



";