Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Жирорастворимые витамины, в том числе такие, как A, D, E и K, могут накапливаться в печени и жировых тканях, следовательно, есть риск накопления в случае чрезмерного потребления.
Водорастворимые витамины, такие как С или В, в том числе тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота, а также В12 и В7, могут легко всасываться в ткани организма и метаболизироваться быстрее, чем жирорастворимые витамины.
Есть несколько витаминов, на которых стоит сосредоточиться зимой, поскольку они поддержат ваше здоровье в холодные месяцы.
Витамин D
Его часто называют «солнечным витамином». Он вырабатывается организмом в ответ на воздействие солнца, что делает этот витамин жизненно важным. По словам экспертов, именно на него стоит обратить внимание в холодные месяцы.
Витамин D способствует усвоению кальция и фосфора из рациона питания, что делает его отличным средством для поддержания здоровья костей и мышц. Также этот витамин способствует нормальному функционированию иммунной системы.
Низкий уровень витамина D связан с рядом различных проблем со здоровьем. В частности, его дефицит повышает риск развития рахита и остеомаляции. Признаками нехватки этого витамина являются чувство усталости, боли в костях, мышечная слабость, судороги и депрессия.
Витамин В12
Исследования показали, что витамин B12 может оказывать значительное влияние на повышение уровня энергии и улучшение настроения.
Он играет важную роль в производстве серотонина, также известного как гормон счастья. Если вы из тех, кто борется с сонливостью в зимние месяцы — темные вечера и холодная погода не благоприятствуют вам — этот витамин должен стать одним из основных в вашем рационе.
Витамин B12 содержится в некоторых мясных, рыбных и молочных продуктах, таких как сыр и молоко. Также можно употреблять добавки.
Витамин А
Другим витамином, необходимым для борьбы с простудами зимой, является витамин А, который помогает увеличить выработку и рост иммунных клеток.
По словам экспертов, низкое потребление этого витамина может увеличить риск проникновения патогенов через слизистую глаза и дыхательные пути. Всем детям в возрасте до 5 лет нужно давать пищевую добавку, содержащую витамины А, С и D.
Также витамин А можно найти в ряде продуктов, таких как морковь, листовые зеленые овощи, рыбий жир и «молочка».
Цинк
Цинк является еще одним витамином для всех, кто хочет защитить себя от болезней в холодные месяцы. Это вещество помогает организму создавать новые клетки и ферменты, перерабатывать углеводы, жиры и белки в пище, а также увеличивает скорость заживления мышц и ран.
Цинк можно встретить в таких продуктах, как мясо, «молочка», бобовые, например, нут, чечевица и фасоль, а также в цельных зернах – лебеда, овес и рис.
Витамин C
Витамин С – еще одно вещество, которое обычно рекомендуют употреблять зимой. Он обеспечивает антиоксидантную защиту и может стимулировать иммунные клетки.
Витамин C содержится во многих фруктах и овощах, таких как брокколи, болгарский перец, киви, апельсин и ягоды.
Диетологи часто рекомендуют добавлять разноцветные фрукты, овощи и здоровые источники жира к каждому приему пищи, чтобы максимизировать потребление микронутриентов и фитонутриентов, включая витамин С.
Эксперты советуют выбирать поливитаминные и полиминеральные добавки, которые могут включать все необходимые питательные вещества: витамины А, С и D, а также железо и цинк.
Ранее ученые связали с развитием деменции низкий уровень витамина D, хотя в отношении такой зависимости многое еще неясно. Витамин D часто называют «солнечным витамином», так как организм человека вырабатывает его при контакте с ультрафиолетовым излучением.
