26 сентября, 2021, 18:04
Обновлено 18:56

Названы полезные свойства кожуры популярных овощей и фруктов

В частности, она может снизить риск развития болезней сердца.

Андрей Гольев
Андрей Гольев
Названы полезные свойства кожуры популярных овощей и фруктов
Названы полезные свойства кожуры популярных овощей и фруктов
© pixabay.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Не секрет, что овощи и фрукты являются важной частью рациона, но не все знают, что их кожура тоже богата фитохимическими веществами, среди которых пищевые волокна, флавоноиды, витамины и минералы.

Если верить статье, размещенной на сайте Boldsky, кожура таких фруктов, как лимоны, яблоки и манго, содержит в своем составе порядка 15% фенольных соединений по сравнению с сердцевиной. Однако, несмотря на это, не всегда такая кожура съедобна и полезна для здоровья, пишет Al Ittihad.

Апельсин

pixabay.com

Апельсиновая кожура – отличный источник клетчатки (пектина) и фенольных соединений: флавоноидов, флавонолов, фенольных кислот и гликозилированных форм флавоноидов. Она работает как антиоксидант и обладает противовоспалительными, антидиабетическими, гиперлипидемическими, противораковыми и антиатеросклеротическими свойствами.

Можно выделить ряд вариантов использования апельсиновой кожуры, среди которых добавление в чай, втирание в кожу для избежания укусов комаров, а также высушивание и измельчение кожуры — ингредиент для приготовления освежающей маски для лица.

Яблоко

pixabay.com

В кожуре яблок присутствует большое количество антиоксидантных соединений: хлорогеновая кислота, процианидин, эпикатехин и кверцетин. К тому же в ней примерно в 2-6 раз больше фенольных соединений, чем в сердцевине. Включение в рацион этих фруктов с кожурой предотвращает некоторые хронические и острые заболевания.

Из вариантов применения можно выделить: приготовление смузи, коктейлей и других напитков, изготовление антибактериального освежителя воздуха, приготовление домашнего яблочного уксуса, а также яблочную кожуру можно использовать в  измельченном виде в качестве маски для лица.

Лимон

pixabay.com

Проведенные исследования показывают, что цедра лимона положительно влияет на здоровье детей и подростков с ожирением, а также снижает риск болезней сердца и сахарного диабета. Кожура богата витамином С и флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Варианты применения: средство для очищения кожи и осветления подмышек, добавка в чай, а также средство для лечения грибковых, бактериальных и прочих инфекций кожи головы.

Банан

pixabay.com

Кожура банана составляет примерно 40% общей массы плода. Она является источником растворимых и нерастворимых волокон, таких как пектин, целлюлоза, лигнин, полуцеллюлоза и резистентный крахмал. Все они полезны для ЖКТ. К тому же банановая кожура большое количество жизненно важных антиоксидантов, таких как каротиноиды, фенольные кислоты и катехины. Они в свою очередь играют важную роль в профилактике многих заболеваний.

Эксперты уверяют, что из кожуры банана получается отличный увлажняющий крем для лечения экземы и псориаза. Также ее можно использовать в качестве средства для волос, отбеливания зубов и борьбы с последствиями солнечных ожогов.

Гранат

pixabay.com

В  кожуре граната содержится много. Она составляет 50% от общей массы плода, при этом масса его семян не превышает 10%. Кожура обладает противораковыми свойствами и очень эффективна для профилактики нейродегенеративных заболеваний, а также иммунодефицита и остеопороза.

Ее можно применять в измельченном виде для приготовления пшеничного теста для  хлеба с большим содержанием клетчатки и полифенолов, а также в качестве добавки в чай, средства от облысения.

Картофель

pixabay.com

Кожура этого овоща содержит в своем составе мощный антиоксидант ввиду наличия в нем галловой и хлорогеновой кислот. К тому же она богата терпенами, калием, витамином C, B и клетчаткой. Данные соединения помогают предотвратить развитие болезней сердца, бактериальных инфекций и даже онкологии, а также способствовать заживлению ран и снижению веса.

Варианты применения: хлопья после жарки, средство для осветления темных пятен на коже, лечения ожогов и ускорения заживления ран.

Томат

pixabay.com

В кожуре томатов присутствует много каротиноидов, фенолов и жирных кислот. Ее сок полезен для здоровья. Она обладает антиоксидантными свойствами и помогает в восстановлении поврежденной кожи, а также может снизить риск развития болезней сердца и рака.

Эксперты отметили, что кожуру можно жарить, а после использовать как хрустящую добавку к салатам и пасте или добавлять в супы и бульоны. При этом в высушенном и измельченном виде она является отличным антипаразитарным средствои. К тому же кожура томата ускоряет заживление ран.

Лук

pixabay.com

Луковая кожура содержит в себе кверцетин и пищевые волокна, обладая при этом антиоксидантными, антимикробными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Она способна снизить риск ожирения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Если говорить про варианты применения, то их достаточно много. Например, можно добавлять луковую кожуру в суп или бульон, к рису, использовать как ингредиент для приготовления домашнего хлеба, а в вареном виде – как средство от боли и спазмов. К тому же она лечит бессонницу.

Ранее группа исследователей из Мичиганского университета изучила углеродный след и питательные свойства различных продуктов и готовых блюд. Специалистам удалось выяснить, насколько вредное или полезное воздействие такая еда оказывает на организм.

Читайте LIVE24 в:

Здоровье

Эксперты объяснили, как сохранить приятный запах тела без использования парфюма и дезодорантов

Согласитесь, что пот неприятен всем, и хотя в первую очередь наш запах определяется генами, диета и ежедневная гигиена могут сыграть большую роль в поддержании приятного аромата тела. Только в идеальном мире все люди пахнут приятно, и нет необходимости использовать химические вещества для борьбы с потом или покупать дорогой парфюм, но даже вдали от утопических идеалов каждый человек может контролировать запах в течение дня, пишет Al Jazeera.

Здоровье

Дефицит витамина D может проявляться необычными ощущениями в глазах

Витамин D жизненно важен в период пандемии, так как стимулирует работу иммунитета. Он образуется в кожных покровах человека под воздействием солнца. Однако из-за ограничительных мер, введённых в связи с коронавирусом, солнечного света не хватает. В результате у людей всё чаще возникает дефицит витамина D. Это состояние иногда проявляется синдромом сухого глаза.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт»