Названы овощи и фрукты, необходимые для здорового питания

Турецкий врач-диетолог, преподаватель кафедры питания и диетологии академии медицинских наук Университета Бейкент Эда Балджи рассказала, что здоровое питание прежде всего должно заключаться в разнообразии употребляемых продуктов. По ее словам, фрукты и овощи разного цвета приносят разную пользу для здоровья, и пока человек есть красные яблоки, его организм остро нуждается в элементах, присутствующих в зеленых огурцах.

По словам эксперта, в рацион необходимо включить желтые, оранжевые, белые, красные, зеленые и фиолетовые продукты. Так, например, алые и пурпурные овощи и фрукты обладают антиоксидантами, которые отлично борются с онкологией. Среди красных продуктов она выделила малину, свеклу, томаты, клубнику и красный виноград.

«Красные продукты содержат фитохимические вещества, которые важны для здоровья сердца, укрепляют память. В то же время они обладают противовоспалительными свойствами», – рассказала медик.

Желтые и оранжевые продукты также богаты антиоксидантами и снижают риск возникновения болезней сердца. Среди таких блюд можно выделить тыкву, морковь и апельсин, тогда как желтые овощи и фрукты, например, лимон могут похвастаться обилием витамина С. Этот элемент положительно воздействует на пищеварительную систему и улучшает функции мозга. Помимо лимона к желтым продуктам относят ананас, банан и даже картофель.

Белые и зеленые овощи и фрукты богаты аллицином и витаминами групп А, С и В2. Аллицин укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Из белых продуктов диетолог отметила чеснок, репчатый лук, белую редьку и цветную капусту. Зеленые натуральные блюда за счет большого витаминного состава, а также калия, магния и фосфора обогащают организм клетчаткой, улучшая работу кишечника и очищая кровь. Помимо этого зеленые яблоки, огурцы, груши и зелень помогают бороться с высыпаниями на лице и успокаивают нервную систему.

Ранее российский стоматолог назвал безвредную для зубной эмали норму фруктов в день. Он также рассказал, как правильно выбрать зубную щетку.