Названы необычные свойства грибов

Поход за грибами может не только стать отличной физической нагрузкой и принести продукты для ужина, но и обогатить организм полезными витаминами и минералами. Однако если вы хотите поправить своё здоровье, стоит обратить внимание именно на те грибы, которые растут на деревьях.

Так, например, чага является отличным иммуномодулятором. Такими же свойствами обладают практически все грибы группы трутовиков: трутовик плоский, березовая губка и другие.

Однако готовить блюда из таких грибов нужно не совсем традиционным способом. Народы Сибири и Урала, которые и придумали название чаге, издревле делали из него отвар и пили его вместо чая. Так, писатель Александр Солженицын упомянул в своём биографическом романе «Раковый корпус», что коренные сибиряки вообще не болеют раком.

Привычные группы грибов, которые растут под ногами, тоже могут приносить большую пользу организму. По мнению Вишневского, среди них следует выбирать, прежде всего, лисички.

«Лисички обладают антигельминтными свойствами, причем даже лучше, чем химия, чем синтетическая фармацевтика. Их полезные вещества, в первую очередь D-манноза, способствуют образованию микроскопических отверстий не только в оболочке цист, но и в яйцах глистов, и это чрезвычайно эффективно. Ну а второе свойство – улучшение зрения. Всем работающим за компьютером рекомендую лисичку»,

объяснил специалист.

Также миколог отметил, что не стоит бояться применять к грибам любые способы термической обработки. Их можно жарить, варить, сушить, запекать – это никак не повлияет на лечебные свойства грибов. Исключением будут только лисички, которые могут утратить витамины и противогельминтную функцию.

Ранее врач назвала виды грибов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.