• 15 июня, 2021, 7:29

Шеф-повар Синицын объяснил от каких частей куриной тушки лучше отказаться

Сегодня это мясо является одним из самых популярных продуктов в рационе россиян.

Шеф-повар Синицын объяснил от каких частей куриной тушки лучше отказаться
Фото: © pixabay.com
Читайте LIVE24 в:
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Специалист по здоровому питанию, шеф-повар и кулинарный блогер Сергей Синицын в беседе с радио Sputnik рассказал, от каких частей куриной тушки лучше отказаться, чтобы не навредить здоровью.

Все дело в том, что для массовой продажи кур выращивают на специальных фермах. Недобросовестные поставщики могут добавить в корм птицам химикаты для их быстрого роста. Эксперт пояснил, что после попадания яда в организм в первую очередь страдают внутренние органы.

«Как правило это потроха, они самые опасные»,

добавил Синицын.

По его словам, самым безопасным является белое мясо грудки. Помимо того, что оно считается диетическим, эта часть курицы еще и очень полезна. И тем не менее, даже это мясо нужно подвергать термической обработке.

«Курицу нужно как минимум два раза варить: первый раз – несколько минут и слить бульон, дальше варить достаточно долго, так она будет максимально безопасна для употребления в пищу «,

посоветовал повар.

Он добавил, что проваривать мясо нужно вне зависимости от того, какое блюдо будет готовиться. Предварительная проварка курицы позволит «не тревожиться про паразитов и про целую кучу антибиотиков».

Синицын рассказал и о том, как выбрать хороший продукт. По его мнению, отдавать предпочтение стоит фермерской птице. Зачастую по своему внешнему виду она может уступать массовым производителям. Крупные поставщики редко заботятся о качестве своего продукта, в данном случае роль играет количество выращенной птицы.

«Некоторые производители проделывают манипуляции с продуктами, вводят растворы, замачивают, чтобы птица стала больше. Человек видит на прилавке достаточно плотную, жирную, сочную тушку, а на самом деле ничего хорошего в этом нет «,

рассказал специалист.

Если при покупке от курицы исходит запах химикатов, аммиака или видны следы проколов на тушке, от такого продукта лучше отказаться.

Ранее российский врач рассказала, когда куриное мясо бывает опасно для здоровья. Также медик напомнила о пользе курицы по сравнению со свининой и говядиной.



Больше по теме
Об опасности бутербродов с колбасой на завтрак предупредила диетолог

Об опасности бутербродов с колбасой на завтрак предупредила диетолог

Самый популярный завтрак может спровоцировать возникновение целого ряда недугов.
Простая хитрость поможет выбрать самую качественную курицу

Простая хитрость поможет выбрать самую качественную курицу

Даже при правильном выборе стоит производить необходимую термическую обработку.
Названы «самые ядовитые» части куриной тушки

Названы «самые ядовитые» части куриной тушки

Некоторые части тушки могут причинить здоровью вред.

Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх