31 июля, 2021, 13:17
Обновлено 14:41

Названы богатые железом продукты, которые полезны для здоровья

Людям, входящим в группу риска по возникновению анемии, можно включить их в свой рацион.

Ольга Воронцова
Ольга Воронцова
Названы богатые железом продукты, которые полезны для здоровья
Названы богатые железом продукты, которые полезны для здоровья
Фото: © Pexels.com
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Железо является незаменимым минералом, так как входит в состав эритроцитов — красных кровяных телец. Именно с их помощью кислород транспортируется по кровеносным сосудам к различным органам. При недостатке железа ткани тела получают недостаточно питания, поэтому необходимо пополнять его запас.

Если в рационе недостаточно продуктов, содержащих этот компонент, у человека может развиться анемия. Как сообщает катарский канал Al Jazeera, это заболевание проявляется слабостью, быстрой утомляемостью, ломкостью ногтей и бледностью кожи, головокружениями и головной болью, а также отёкшим и болезненным языком. Однако точно определить у человека железодефицитную анемию может только врач на основании специальных анализов.

Суточная потребность в этом веществе может разниться в зависимости от возраста, пола и других факторов. Так, по данным Управления диетических добавок Национального института здоровья США, взрослому мужчине необходимо 8 мг железа в день, а женщине – 18 мг. Более того, в период беременности эта норма возрастает до 27 мг, а при грудном вскармливании составляет 9 – 10 мг.

Чтобы избежать дефицита железа, необходимо придерживаться сбалансированного рациона. Специалисты отмечают, что этот элемент содержится и в животной, и в растительной пище, хотя в первом случае он усваивается лучше. Также рекомендуется употреблять больше продуктов, богатых витамином С. С его помощью железо лучше усваивается.

В целом в ежедневный рацион рекомендуется включать 12 продуктов, которые богаты железом.

  • Говяжья печень (содержит примерно 5 мг железа на порцию 85 г).
  • Шпинат (3 мг железа на полстакана). Этот продукт нужно сочетать с жареным перцем или лимонным соком. Содержащийся в них витамин С нейтрализует оксалаты – вещества, затрудняющие усвоение железа.
  • Белая фасоль (8 мг на чашку консервированного продукта). Также богата клетчаткой и белком.
  • Чечевица (3 мг на полстакана).
  • Красная фасоль (2 мг на полстакана).
  • Тофу (3 мг на полчашки).
  • Говядина (2 мг на порцию в 85 г).
  • Сардины (2 мг на 85 г консервы в масле). Также эта рыба включает витамин B12 и омега-3 жирные кислоты.
  • Картофель (2 мг в корнеплоде среднего размера). Готовить этот овощ рекомендуется в кожуре, и не жарить, а запекать.
  • Хумус (2 мг на полстакана варёного нута). Кроме того, он является источником белка, сложных углеводов и клетчатки.
  • Тёмный шоколад (7 мг на 85 г). Особенно полезен в сочетании с клубникой, в которой много витамина С.
  • Орехи кешью (2 мг на 28 г).

Особенно рекомендуется добавить эти продукты в рацион младенцам и детям, женщинам, вынашивающим ребёнка или страдающим от обильных менструальных кровотечений, людям старше 65 лет, пациентам с заболеваниями сердца и сосудов, а также с раком, и тем, кто принимает лекарства, разжижающие кровь.

Ранее исследование показало, какие продукты следует употреблять, чтобы замедлить старение мозга. Правильно подобранный рацион снижает риск деменции.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва