Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Помимо того, что в питании не должно быть еды с высоким гликемическим индексом, существуют продукты, которые сами по себе обладают неким сахаропонижающим действием.
Одним из таковых является фасоль, которая, по мнению ученых, может стать решающим фактором при борьбе с диабетом.
«Во всем мире фасоль и рис обычно едят вместе. Диабет второго типа усиливается, однако воздействие этой традиционной диеты на гликемический ответ изучено не в полной мере»,
сообщается в исследовании ученых из Орегонского университета здравоохранения и науки.
Чтобы понять, какой эффект оказывает фасоль на уровень сахара в крови, исследователи сравнили гликемические реакции организма на рис с фасолью и на блюда только из риса.
В эксперименте участвовали 17 женщин и мужчин с диабетом второго типа в возрасте от 35 до 70 лет. Они принимали метформин, придерживались диеты и занимались физическими упражнениями.
Также ученые решили давать испытуемым разные сорта соли – пеструю, красную и черную.
Ученые измеряли концентрацию сахара участников эксперимента в момент приема пищи, а также с получасовыми интервалами на протяжении трех последующих часов.
По окончании эксперимента они пришли к следующим результатам: фасоль быстро снижает уровень сахара, причем наибольший эффект достигается тогда, когда человек употребляет сразу три вида бобовых одновременно.
«Пропаганда традиционных продуктов питания способна помочь в нелекарственном лечении диабета второго типа и улучшить рацион питания разных культурных групп»,
заключили исследователи.
Ранее LIVE24 сообщало, что сдержать скачок сахара после употребления продуктов с высоким гликемическим индексом поможет черный чай. По мнению экспертов, такой эффект достигается благодаря полифенолам.
